Содержание:
Время приготовления трески – 15 минут.
Готовьте треску в пароварке 20 минут.
Готовьте треску в мультиварке на режиме «Выпечка» 20 минут.
Как приготовить треску
Вам понадобится – треска, вода, соль, травы и специи по вкусу.
Как готовить в кастрюле
1. Разморозьте треску, если она была заморожена. С филе снимите хребет, если таковой имеется, с целой рыбы очистите от чешуи и удалите внутренности.
2. Рыбу разрезать на порции (толщиной 3-4 сантиметра), голову и хвост можно надеть на уху.
3. Положите рыбу в кастрюлю, добавьте воды чуть выше уровня рыбы, поставьте кастрюлю на огонь.
4. Добавьте специи (лук, сельдерей, шафран, черный перец, укроп) и соль.
5. Треску после закипания отварить 15 минут.
Как готовить в пароварке
1. Очистите и нарежьте рыбу.
2. Натрите кусочки солью и специями.
3. Равномерно выложите кусочки трески в кастрюлю-пароварку, посыпьте зеленью.
4. Налейте воду в емкость для воды.
5. Включите пароварку, готовьте треску 20 минут.
Вкусные факты
Использование трески
Печень трески содержит жир – источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, кроме того, из нее получают витамины А и D. Печень трески используется как сырье для производства консервов.
Как приготовить треску ребенку
Треску можно давать малышам с 10-месячного возраста. Для того чтобы приготовить треску для ребенка, ее нужно отварить с овощами и размять. Или отварите рыбу в молоке и подавайте ребенку с маслом. На первый раз треска в супе подойдет для того, чтобы вкус трески не был для детей очень неожиданным.
Выбирайте правильную треску
Свежую треску можно купить только в портовых городах, но не в Москве. Выбирайте охлажденную треску между охлажденной и замороженной треской – она вкуснее. Свежая треска имеет плоские мелкие клетки. Лучше выбирать филе трески, обработанное вакуумом: тогда вы можете быть уверены, что купите именно филе трески без костей и кожи. Замороженную треску из морозилки лучше положить в холодильник за 8-9 часов до приготовления.
Как отварить треску в огуречном рассоле
Продукция
Треска – 500 грамм
Зелень – 1 пучка
Морковь – 1 штука
Огуречный рассол – 200 грамм
Томатный соус – 200 грамм
Пакетик специй (10 грамм)
Рецепт трески
1. Вскипятите воду со специями, добавьте огуречный рассол, выложите в ряд нарезанную треску и варите 15 минут.
2. Отварную рыбу вынуть из бульона, положить кожей вверх на тарелку, полить томатным соусом или оливковым маслом.
3. Подавайте с отварным картофелем и лимоном. Украсить блюдо можно отварными креветками.
Как приготовить треску с лимоном
Продукция
Треска – 1 рыба
Морковь – 1 штука
Лук – 4 небольшие луковицы
Лимон – 1/2 лимона
Корень петрушки, лавровый лист, перец горошком – по вкусу
Солить по вкусу
Вода – 1,5 литра
Как приготовить треску
1. Если треска замороженная, разморозьте ее, выпотрошите внутренности и отрежьте голову, хвост и плавники.
2. Филе трески вымойте и нарежьте кусочками среднего размера.
3. Морковь очистите и нарежьте ломтиками. Очистите и вымойте 4 луковицы.
4. Положите специи в кастрюлю, влейте 1,5 литра воды, посолите.
5. Добавьте нарезанную морковь и очищенный лук.
6. Добавьте нарезанную треску.
7. Поставьте кастрюлю на огонь, после закипания уменьшите огонь и варите 20 минут.
8. По готовности вынуть треску шумовкой, выложить на тарелку и сбрызнуть лимонным соком.