Все замечают, что времена меняются. Стейк-хаусы предлагают веганские блюда, в меню аэропортов — салат из капусты, магазины отводят больше места на полках растительным продуктам, появляется все больше веганских заведений. Врачи наблюдают чудесные улучшения здоровья пациентов, переходящих на веганскую диету – как тех, кто с головой погружается в веганство, так и тех, кто только пытается прикоснуться к растительному образу жизни. Вопрос здоровья заставляет многих переходить на растительную диету, но людей также мотивирует помощь планете и животным.
Может ли один человек действительно помочь спасти нашу драгоценную планету, сказав «нет» животной пище? Анализ статистики показывает, что ответ – да.
Положительные эффекты одного дня вегетарианства
Невозможно точно оценить влияние одного дня веганства на здоровье и окружающую среду, но американский автор бестселлеров-веганов Кэти Фрестон попыталась описать, что произойдет, если каждый гражданин США будет соблюдать веганскую диету в течение 24 часов.
Итак, что произойдет, если население целой страны на один день станет вегетарианцем? Будет сэкономлено 100 миллиардов галлонов воды, чего будет достаточно, чтобы снабжать каждый дом в Новой Англии почти четыре месяца; 1,5 миллиарда фунтов сельскохозяйственных культур, которые в противном случае использовались бы для животноводства – достаточно, чтобы прокормить штат Нью-Мексико в течение года; 70 миллионов галлонов бензина – достаточно, чтобы заправить все автомобили в Канаде и Мексике; 3 миллиона акров, что более чем в два раза больше Делавэра; 33 тонны антибиотиков; 4,5 миллиона тонн экскрементов животных, что позволит сократить выбросы аммиака, основного загрязнителя воздуха, почти на 7 тонн.
А если предположить, что население станет веганским, а не вегетарианским, последствия будут еще более выраженными!
Игра Числа
Еще один способ оценить влияние веганской диеты — использовать . Через месяц человек, перешедший с мясной диеты на растительную, спас бы от гибели 33 животных; сэкономить 33 галлона воды, которые в противном случае были бы использованы для производства продуктов животного происхождения; спасти 000 квадратных футов леса от уничтожения; сократит выбросы CO900 на 2 фунта; сэкономить 600 фунтов зерна, используемого в мясной промышленности на корм животным, чтобы накормить голодающих людей во всем мире.
Все эти цифры говорят нам о том, что переход на веганскую диету всего на один день действительно может оказать существенное влияние.
Когда начать?
Такие движения, как «Понедельник без мяса», пропагандирующие отказ от продуктов животного происхождения на один день в неделю, стали довольно распространенными. Кампания была запущена в 2003 году в сотрудничестве со Школой общественного здравоохранения Джонса Хопкинса, и сейчас в ней участвуют 44 государства-члена.
Решение отказаться от яиц, молочных продуктов и всего мяса хотя бы один день в неделю — это шаг к улучшению здоровья, лучшему пониманию страданий сельскохозяйственных животных и облегчению мира, которому приходится кормить более 7 миллиардов человек.
Если переход на веганство всего на один день уже оказывает такое огромное влияние, только представьте себе пользу для планеты и вашего здоровья, которую может принести постоянный веганский образ жизни!
Хотя невозможно узнать точное влияние образа жизни одного человека на окружающую среду, веганы могут гордиться количеством животных, лесов и вод, которые они спасают от смерти и разрушения.
Так давайте вместе сделаем шаг к более доброму и чистому миру!