Исследование проводилось на примере Великобритании и рассматривало два возможных сценария. Первый предполагает превращение всех пастбищ и пахотных земель, используемых для производства кормов для животных, в лес. Во втором случае все пастбища превращаются в леса, а пахотные земли используются для выращивания местных фруктов и овощей только для потребления человеком.
Исследователи обнаружили, что в первом сценарии Великобритания могла бы компенсировать выбросы CO2 за 12 лет. Во втором – на 9 лет. Оба сценария обеспечат достаточное количество белка и калорий для каждого жителя Великобритании, что поможет улучшить продовольственную безопасность. В исследовании отмечается, что восстановление лесов на землях, используемых для выращивания сельскохозяйственных животных, также может помочь Великобритании производить растительный белок, такой как бобы, и выращивать больше фруктов и овощей.
Как лесовосстановление приносит пользу окружающей среде
Согласно исследованию, опубликованному в The Lancet ранее в этом году, животноводство является ресурсоемким и наносит ущерб климату, способствуя выбросам парниковых газов и потере биоразнообразия.
Растительная или веганская диета не только полезна для планеты, но и может поддержать растущее население, которое к 2025 году достигнет 10 миллиардов человек. «Даже небольшое увеличение потребления красного мяса или молочных продуктов сделает достижение этой цели трудным или невозможным. ", - говорится в сообщении.
Предыдущее исследование Оксфордского университета показало, что если бы все в мире стали вегетарианцами, землепользование сократилось бы на 75%, что ограничило бы изменение климата и позволило бы создать более устойчивую продовольственную систему.
Согласно исследованию Гарварда, оба сценария позволят Великобритании достичь целей, поставленных Парижским соглашением. В исследовании подчеркивается необходимость «решительных действий, далеко выходящих за рамки запланированных в настоящее время» для сокращения выбросов парниковых газов.
Переход к замене домашнего скота лесами также предоставит местной дикой природе новый дом, что позволит популяциям и экосистемам процветать.