Обстановка президента района Бруклина Эрика Л. Адамса едва ли примечательна: большой холодильник, наполненный свежими фруктами и овощами, стол, на котором он смешивает травяные ингредиенты для своих блюд и закусок, обычная духовка и горячая плита, на которой он их готовит. . В коридоре есть велотренажер, многофункциональный тренажер и подвесной турник. Ноутбук крепится на подставку для тренажера, поэтому Адамс может работать прямо во время тренировки.
Восемь месяцев назад глава района прошел медицинское обследование из-за сильных болей в животе и узнал, что у него сахарный диабет 1 типа. Средний уровень сахара в крови был настолько высок, что врач недоумевал, как пациентка до сих пор не впала в кому. Уровень гемоглобина А17С (лабораторный тест, показывающий средний уровень глюкозы за предыдущие три месяца) составил XNUMX%, что примерно в три раза превышает норму. Но Адамс не боролся с болезнью «по-американски», пичкая себя тоннами таблеток. Вместо этого он решил изучить возможности тела и исцелить себя.
Эрик Л. Адамс, 56 лет, бывший капитан полиции. Теперь ему нужна новая фотография, поскольку он больше не похож на мужчину с официальных постеров. Перейдя на вегетарианскую диету, он начал готовить себе еду и ежедневно заниматься спортом. Адамс похудел почти на 15 килограммов и полностью вылечил диабет, который может привести к инфарктам, инсультам, повреждениям нервов, почечной недостаточности, потере зрения и другим последствиям. За три месяца добился снижения уровня А1С до нормы.
Теперь он стремится как можно больше информировать людей о том, как противостоять этому заболеванию, связанному с образом жизни. В стране оно достигло масштабов эпидемии, от него страдают даже дети. Он начал в своем районе, открыв в Бруклине фургон с коктейлями и закусками. Прохожие могут насладиться простой водой, диетической газировкой, смузи, орехами, сухофруктами, протеиновыми батончиками и цельнозерновыми чипсами.
«Я любил соль и сахар и часто ел конфеты, чтобы получить от них энергию, когда чувствовал себя плохо», — признался Адамс. «Но я обнаружил, что человеческое тело удивительно адаптируется, и через две недели после отказа от соли и сахара мне больше не хотелось этого».
Он также делает собственное мороженое — фруктовый сорбет, приготовленный с помощью машины Yonanas, которая может приготовить замороженный десерт из всего, что вы захотите.
«Нам нужно сосредоточиться на том, как отучить людей от вредных привычек в еде и заставить их двигаться. Это нужно делать так же, как мы делаем, когда пытаемся отучить их от наркотиков», — сказал Адамс.
Новое исследование о вреде сидячего образа жизни, опубликованное в журнале Diabetologia, показало, что периодическое изменение положения из положения сидя в положение стоя и упражнения с легкой интенсивностью даже более эффективны, чем традиционные круговые упражнения. Особенно для людей с диабетом XNUMX типа.
Вместо того, чтобы просто получать удовольствие от преодоления своих физических недугов, Адамс предпочитает подавать пример другим людям, предоставлять им информацию о здоровом питании и физической активности.
«Я не хочу становиться раздражающим всех веганом», — говорит он. «Я надеюсь, что если люди сосредоточатся на добавлении в свои тарелки здоровой пищи, а не на лекарствах до и после ужина, в конечном итоге они увидят результаты».
Адамс также надеется побудить больше людей внести более разумные изменения в общество, чтобы они тоже могли демонстрировать свои достижения, создавать информационные бюллетени, писать книги со здоровыми рецептами и просвещать общественность о здоровом питании. Он планирует ввести курс для школьников, чтобы дети с раннего возраста серьезно относились к здоровому образу жизни и следили за тем, что они кладут в свои тарелки.
«Здоровье — краеугольный камень нашего процветания», — продолжает Адамс. «Изменения, которые я внес в свои пищевые привычки и образ жизни, сделали гораздо больше, чем просто избавили меня от диабета».
Глава округа жалуется на пристрастие большинства американцев к обработанным продуктам и ресторанным блюдам, содержащим нездоровые ингредиенты. По его мнению, такой подход лишает людей «духовной связи» с пищей, которую они едят. Адамс признается, что никогда в жизни не готовил еду самостоятельно, но теперь он любит это делать и подошёл к процессу приготовления творчески. Научились добавлять такие специи, как корица, орегано, куркума, гвоздика и многие другие. Еда может быть вкусной без добавления соли и сахара. Более того, такая еда приятнее и ближе человеку.
Большинству людей с диабетом XNUMX типа назначают лекарства, позволяющие снизить количество сахара в крови, вырабатываемого печенью, и повысить чувствительность организма к инсулину. Многочисленные исследования показали, что снижение веса (для людей с избыточным весом), диета с низким содержанием рафинированных углеводов и сахара, активный образ жизни являются наиболее эффективными способами снижения лекарственной зависимости и устранения заболеваний.