Семена тыквы, богатые питательными веществами, от магния и марганца до меди, цинка и белка, действительно можно назвать источником питания. Они содержат растительные вещества, известные как фитостерины, а также антиоксиданты, поглощающие свободные радикалы. Преимущество тыквенных семечек в том, что они не требуют холодного хранения, очень легкие по весу, поэтому их всегда можно взять с собой в качестве перекуса. Четверть стакана тыквенных семечек содержит почти половину рекомендуемой суточной нормы магния. Этот элемент участвует в широком спектре жизненно важных физиологических функций, включая создание аденозинтрифосфата – энергетических молекул организма, синтез РНК и ДНК, формирование зубов, расслабление кровеносных сосудов, правильное функционирование органов дыхания. кишечник. Семена тыквы — богатый источник цинка (в одной унции содержится более 2 мг этого полезного минерала). Цинк важен для нашего организма: иммунитета, деления и роста клеток, сна, настроения, здоровья глаз и кожи, регуляции инсулина, мужской половой функции. Многие люди испытывают дефицит цинка из-за обедненных минералами почв, побочных эффектов лекарств. Дефицит цинка проявляется хронической усталостью, депрессией, акне, низкой массой тела новорожденных. Сырые семена и орехи, в том числе семена тыквы, являются одним из лучших источников растительных омега-3 (альфа-линоленовой кислоты). Нам всем нужна эта кислота, но организм должен преобразовать ее в омега-3. Исследования на животных показывают, что семена тыквы помогают улучшить регуляцию инсулина и предотвратить осложнения диабета за счет снижения окислительного стресса. Масло семян тыквы богато натуральными фитоэстрогенами. Исследования показывают, что он способствует значительному повышению уровня «хорошего» холестерина и снижению артериального давления, головных болей, болей в суставах и других симптомов менопаузы у женщин.
2022-11-11