Как сварить идеальное яйцо-пашот: 4 проверенных способа

1. Использование пергамента

Лист пергамента смажьте сливочным маслом и положите в миску, аккуратно разбейте в него яйцо и соедините края бумаги. Так называемый карман погружается в кипящую (не пузырящую!) воду на 3,5 минуты! Также аккуратно вынимаем и открываем «карман».

2. Использование полиэтиленового пакета

Пищевой полиэтиленовый пакет, как и пергамент, промазывают сливочным маслом, кладут в миску и разбивают в него яйцо. Края затягиваем резинкой и готовим чуть больше четырех минут. Держите пакет так, чтобы он не касался дна горшка.

3. С помощью специального «браконьера»

Идеально подходит для домохозяек, которые хотят сэкономить время. Сама пароварка визуально напоминает обычную шумовку. Его также следует смазать маслом, разбить в яйцо и опустить в кастрюлю со слегка кипящей водой на 3,5 минуты.

4. Классический способ

Этот вариант самый сложный, но не требует дополнительных вспомогательных средств и приспособлений. Вскипятите воду, добавьте две капли уксуса и уменьшите огонь. Яйцо разбейте в мелкое сито и слейте жидкий белок (тот, из которого получаются некрасивые тряпки). Ставим в воду на 3,5 минуты. И вуаля!