Инжир — сладкий и полезный фрукт, содержащий много витаминов и минералов. Кроме того, он богат клетчаткой, что важно для здоровья. Рекомендуется употреблять его натощак, тщательно пережевывая. Инжир способствует правильному функционированию печени, почек и желудка. Но имейте в виду, что инжир противопоказан больным сахарным диабетом и подагрой. Также нежелательно включать его в рацион всех, кто следит за количеством калорий, поскольку этот продукт сладкий и содержит много сахара.
Чтобы выбрать лучший инжир, необходимо следовать нескольким правилам.
- Не выбирайте по цвет – это зависит от типа рис. Инжир может быть светло-зеленым, сливовым или коричневым. Каждый из этих сортов имеет характерные особенности, но они не зависят напрямую ни от интенсивности оттенка, ни от основного цвета мякоти и кожицы.
- На форма тоже не обращайте особого внимания: на вкус это не влияет и его можно совершенно варьировать.
- Рђ РІРѕС, размер плод имеет большое значение. Чем меньше инжир, тем он слаще.
- Определить степень зрелости инжира можно также по обоняние… Если оно перезревшее, оно приобретает специфический «винный» аромат брожения. Естественно, такой инжир лучше не покупать, в пищу он уже не очень пригоден.
- Относительно плотность: Не выбирайте слишком мягкий или слишком твердый инжир – его лучше не есть. В первом случае, скорее всего, покупку придется вообще выбросить – такой инжир уже перезрел. Во втором придется подождать, пока оно созреет.
- Лучше отдать предпочтение плотному инжиру, который при нажатии продавливается, но совсем немного. На него не должно быть пятен и видимых повреждений.
Как транспортировать и хранить инжир?
Инжир — очень деликатный продукт, и его нельзя носить в сумке или мешке. Желательный положите его в емкость, сохраняющую форму, не раскладывая в несколько слоев… Корзина или контейнер — идеальное решение.
Даже идеальный инжир не прослужит слишком долго, в среднем оно может длиться три дня, после чего начнет портиться… Поэтому лучше всего покупать инжир с расчетом на то, что его съедят на следующий день. Если вы хотите запастись им на более длительный период, обратите внимание на сушеный инжир… Ему тоже нужно иметь возможность выбирать. Вот признаки хорошего продукта: поверхность желтая, без налета и «пыли», сухая. Запах приятный, характерный для этого фрукта. Выбирая такой сушеный инжир, вы можете быть уверены, что он сохранится достаточно долго.
Между прочим, если у вас остался инжир, который вы точно не будете есть в ближайшее время, то его можно заморозить, то запасы будут храниться до года. Выбирайте правильный инжир и наслаждайтесь вкусом!
Вы любите сухофрукты? Узнайте, какой чернослив можно купить!