Печенье, как и многие другие продукты, следует покупать только в проверенных магазинах. Так вы точно знаете, что продавец вас не обманет и не перепутает свежий товар со старым. Это часто делается, например, на рынках. В результате в одной упаковке содержится как мягкое и рассыпчатое печенье, так и старое, жесткое и ломкое печенье. Это случается реже, если печенье уже завернуто в полиэтиленовый пакет. Только обратите внимание: пакет должен быть плотно закрыт, внутри не должно быть влаги.
1. Обязательно прочтите информацию на упаковке. Согласно ГОСТ 24901-2014 овсянка должна содержать не менее 14 % овсяной муки (или хлопьев) и не более 40 % сахара.
2. Срок годности также многое расскажет о составе продукта. Если срок около 6 месяцев, значит в печенье есть химические добавки.
3. В упаковке печенья не должно быть подгоревших предметов. Они не только безвкусны, но и вредны для здоровья. Лучший вариант, если у каждого печенья спинка будет светлой, а края и низ – темнее.
4. Допускаются вкрапления частиц сахара и плодового сырья на поверхности. А вот неправильная форма печенья совсем не желательна. Это значит, что нарушена технология изготовления, в результате чего тесто растеклось по противню. Это серьезный повод отказаться от покупки.
5. В упаковке весом 250 грамма по закону может находиться только 2 сломанных печенек. Хрупкость овсяного печенья – это не только «косметический» дефект, это показатель пересушенного печенья.