Содержание:
Белый пропаренный рис варите 12-15 минут, а коричневый в пакетиках – 20-25 минут.
Как варить рис в пакетиках
Вам понадобится – пакет риса, вода.
1. Возьмите пакетик с рисом, проверьте, не нарушена ли его целостность.
2. Положите пакет в кастрюлю и примерно прикиньте количество воды – воды нужно в два раза больше, чем высота пакета с рисом, чтобы во время варки рис был полностью покрыт водой.
3. Доведите воду до кипения, положите пакет (или пакеты) с рисом.
4. Посолите воду, чтобы отварной рис из пакетика можно было сразу подавать.
5. Накройте кастрюлю крышкой и варите рис 20-25 минут при слабом кипении, следя за количеством воды во время варки.
6. В конце варки подцепите вилкой за петельку пакетик с рисом и переложите на дуршлаг, чтобы стекла вода (ее будет немного).
7. Как только пакет немного остынет, аккуратно поддерживая его, разрежьте пакет и переверните его, выложив рис из пакета на тарелку.
8. Рис из пакетика готов – добавьте масло и подавайте, либо используйте по назначению.
Вкусные факты
— Чтобы приготовить рис в пакетах в микроволновой печи, ее мощность должна быть не менее 800 Вт — при меньшей мощности рис не сварится полностью, будет сухим, жестким. Чтобы приготовить рис в микроволновой печи мощностью 600 Вт, увеличьте время приготовления на 5 минут.
Рис в мешке после варки промывать не нужно, так как он уже обработан на производстве таким образом, что после варки будет рассыпчатым.
Рис в мешке готовить удобно, но достаточно дорого: за 5 мешков общим весом 400 грамм 70-80 рублей. (мистраль, увел, ярмарка). При этом 1 килограмм простого риса стоит 60-70 рублей. (все цены указаны в среднем по Москве на июнь 2019 года).
Рис должен впитать всю влагу при варке, но при варке риса в мешках используется гораздо больше воды. На пакетиках для риса имеются специальные отверстия, благодаря которым рис насыщается влагой и при этом не теряет своей пищевой ценности.
Рис из мешка, благодаря упаковке и специальной обработке риса, не слипается и всегда получается рассыпчатым. Однако если условия хранения нарушены и рис все равно слипается, рекомендуется добавить масло и подавать рис с соусом.