Чтобы пюре получилось воздушным и нежным, таяло во рту и наполняло кухню приятным молочно-сливочным ароматом, а не лежало на тарелке серой неаппетитной массой, его необходимо правильно приготовить.
Сначала нужно очистить картофель и отварить его в подсоленной воде, а воду слить, клубни размять толкушкой. Казалось бы, легко и просто, но почему у некоторых хозяек это блюдо не всегда получается вкусным? Придерживайтесь некоторых правил, и с этим блюдом у вас всегда получится самое вкусное пюре.
Для пюре выбирайте желтый картофель, чтобы он имел более привлекательный внешний вид.
Картофель должен хорошо развариться – готовность проверяйте вилкой.
Не жалейте сливочного масла, на полкило картофеля нужно 100 грамм, и никогда не используйте спред или его заменители.
Вместо воды в картофель добавьте теплое молоко или сметану.
Не используйте блендер, это будет не пюре, а паста.
Чтобы пюре было еще вкуснее, в него можно добавить сырое яйцо, тертый чеснок, сыр или жареный лук.
Вкусное картофельное пюре!