Переход на растительную диету на первый взгляд может показаться непосильной задачей, но на самом деле это намного проще, и несколько советов по покупке продуктов могут помочь вам сэкономить деньги.
Покупайте в сезон. Все фрукты/ягоды/овощи, купленные в сезон, стоят значительно дешевле, поэтому рекомендуется питаться с учетом сезонности того или иного продукта.
Старайтесь избегать консервированных, упакованных фруктов и овощей. Они всегда дороже необработанных (кроме того, лишняя стоимость материала для упаковки). Запечатанная продукция – вариант, если вам нужно взять ее с собой (в дорогу, в офис и т. д.). Но помните, что вы за них переплачиваете.
Проверьте это. Местные фрукты, как правило, дешевле импортных. Однако случается и обратное. Не забывайте: чем на большее расстояние привозится фрукт, тем больше затрат заложено в его ценник (оплата топлива для перевозки и т. д.).
В конце концов, покупайте у фермеров. Фермерские рынки — лучшее место для покупки свежих фруктов и овощей, сезонно выращенных на местном уровне. Особенно, если вы приходите на рынок в конце рабочего дня, когда производители готовы продавать со скидкой, чтобы не упаковывать и не привозить продукцию обратно.
Не пренебрегайте покупкой замороженных овощей. Зачастую замороженное дешевле свежего и даже более питательно по витаминам, поскольку заморозка происходит сразу после сбора. И, конечно же, следите за скидками, во время которых вы можете купить замороженные овощи для супов, рагу, жаркого, пасты и многих других блюд.
Цените свое время. Для большинства из нас время так же ценно, как и деньги. Мы привыкли думать, что фастфуд экономит наше время – иллюзия, навязанная продуманной рекламной стратегией. Но на самом деле время, потраченное на дорогу до ресторана быстрого питания, стояние в нем в очереди, можно было провести дома с семьей, готовя простой ужин. Все, что нужно, — это немного времени, чтобы научиться готовить несколько новых блюд. Еще проще: вы можете приготовить знакомые вам блюда в вегетарианском варианте.
На самом деле цена мясного рациона большинства людей скрыта во многом – ежедневном благополучии, сомнительной перспективе долгой жизни без болезней, экологическом состоянии Земли, воды, животных… и кошелька. Довольно большой, не так ли?