Гигрофор пятнистый (Hygrophorus pustulatus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
- Семейство: Гигрофоровые (Hygrophoraceae).
- Род: Гигрофор.
- Тип: Hygrophorus pustulatus (Гигрофор пятнистый)
Гигрофора пятнистая шляпка:
2-5 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, позднее распростертая, как правило, с загнутым краем, в центре слегка вогнутая. Поверхность сероватой шляпки (по краям светлее, чем в центре) густо покрыта мелкими чешуйками. В сырую погоду поверхность шляпки становится слизистой, чешуйки не так заметны, из-за чего гриб в целом может выглядеть светлее. Мякоть шляпки белая, тонкая, хрупкая, без особого запаха и вкуса.
Записи:
Редкие, глубоко нисходящие на стебле, белые.
Споровый порошок:
Белый.
Стебель гигрофора пятнистый:
Высота – 4-8 см, толщина – около 0,5 см, белые, покрыты заметными темными чешуйками, что само по себе является хорошим отличительным признаком пятнистого гигрофора. Мякоть ножки волокнистая, не такая хрупкая, как у шляпки.
Спред:
Гигрофор пятнистый встречается с середины сентября до конца октября в хвойных или смешанных лесах, образуя с елью микоризу; в хорошие сезоны плодоносит очень большими группами, хотя общая неприметность не позволяет этому достойному гигрофору завоевать известность.
Похожие виды:
Неправильный вопрос. Гигрофоров очень много, похожих друг на друга, как две капли воды. Ценность Hygrophorus pustulatus заключается именно в том, что он отличается. В частности, заметные пупырчатые чешуйки на ножке и шляпке, а также крупномасштабное плодоношение.
Съедобность:
съедобный, как и подавляющее большинство гигрофоров; Однако сложно сказать точно, сколько именно. Считается малоизвестным съедобным грибом с нежным сладковатым вкусом, употребляется в свежем виде (кипятя около 5 минут), в супах и вторых блюдах.