Содержание:
Безглютеновая диета весьма разнообразна. А вот выпечка из пшеничной муки ей не подходит. Какая мука безглютеновая и может быть основой вкусной домашней выпечки?
Овсяная мука
Овсяная мука – самая полезная альтернатива пшеничной муке. При переработке овсянки не теряются питательные вещества – витамины, минералы, клетчатка. Овсянка нормализует пищеварение и укрепляет иммунитет.
Овсянка – диетический продукт, поэтому выпечка из такой муки низкокалорийна. Овсяная мука хорошо сочетается с миндальной и кукурузной мукой.
крышка заголовка
Кукурузная мука низкокалорийна и подходит для приготовления диетических продуктов. Кукуруза благотворно влияет на пищеварение, нормализует кровяное давление и уровень сахара в крови. Используйте кукурузную муку для приготовления мексиканских лепешек, хлеба, чипсов и начос. Эту муку также можно добавлять в супы, соусы или каши.
Рисовая мука
Эта мука популярна в Японии и Индии, на ее основе готовят множество десертов. Рисовая мука имеет богатый полезный состав и нейтральный приятный вкус. Рисовую муку можно использовать для выпечки хлеба, лепешек, пряников, добавлять в десерты для утолщения структуры.
Гречневая мука
Гречневая мука богата витаминами, минералами, клетчаткой, белком и другими питательными веществами. На его основе получают сытные низкокалорийные блюда, которые заряжают организм бодростью и энергией на длительное время.
Миндальная мука
Ореховая мука невероятно полезна. Это источник витаминов B, E, A, калия, кальция, йода, фосфора, железа и полезных жирных кислот омега-3. Миндальная мука имеет приятный вкус и придает выпечке невероятный аромат. Он нормализует обменные процессы в организме, укрепляет иммунитет, активизирует умственную деятельность, благотворно влияет на сердце и сосуды.
Кокосовая мука
Кокосовая мука имеет характерный вкус и аромат, который передается всем блюдам на ее основе. Эта мука содержит витамины, минералы, антиоксиданты, органические кислоты, полезные сахара, белки и жиры омега-3. Блюда с кокосовой мукой укрепляют иммунитет, улучшают работу сосудов и сердца. Из кокосовой муки готовят блины, кексы, кексы, оладьи, пироги.
Мука молотая
Нут – очень полезный продукт. Содержит витамины группы В, А, Е, С, РР, калий, кальций, цинк, магний, фосфор, железо, антиоксиданты и аминокислоты. Регулярное употребление выпечки на основе нутовой муки нормализует пищеварение, повышает настроение, заряжает энергией. Нутовую муку можно использовать для приготовления хлеба, лепешек, теста для пиццы, лаваша и лаваша.