Рыба в рационе здорового человека обязательна. Он содержит много полезных питательных веществ для здоровья костей и мозга. Их количество сильно варьируется в зависимости от вида рыбы. Каким видам рыбы следует отдать предпочтение в своем рационе?
Тунец
Тунец малокалориен и является источником белков, жиров и углеводов в нормальных пропорциях. Из нежирного мяса тунца готовят вкусные салаты и тартары. Стейк из тунца – отличный вариант обеда или ужина.
Палтус
Палтус является источником многих аминокислот, влияющих на выработку двух важных гормонов – серотонина и меланина. Первый регулирует настроение, а второй помогает лучше заснуть. Из-за этих свойств палтус лучше всего употреблять с легким салатом на ужин.
Треска
Треска — еще одна нежирная рыба с высоким содержанием белка. Блюда из трески способны снизить уровень холестерина в крови и нормализовать обменные процессы в организме.
Лосось
Категория лосося – лосось, форель и горбуша – содержит максимальное количество полезных жирных кислот, отвечающих за здоровье и красоту. Более диетический вариант лосося – форель.
Сом
У сома сочное сладкое мясо, которое очень легко и быстро усваивается организмом. Речная рыба подходит для детского питания и для тех, кто страдает расстройствами пищеварительного тракта.
Камбала
Камбала имеет богатый минеральный состав, который укрепляет иммунитет и повышает работоспособность. Эта сытная рыба является природным афродизиаком, и ее можно приготовить на романтическое свидание.
карп
Еще одна чрезвычайно полезная рыба для организма человека. Карп имеет хорошее сочетание белков и жиров, поэтому его включают в большинство рационов. Карп способен восполнить недостаток кальция и серы в организме. Мясо карпа нежное и сочное, из него также готовят наваристые рыбные супы.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную и необычную уху, а также поделились пятью лучшими рецептами рыбных котлет.