Подумайте о «балансе»

Определите основные блюда вечернего приема пищи, варьируя источники белка (рыба, морепродукты, птица, яйца, мясо, бобовые, в том числе тофу).

Мясо или его заменитель должно быть в вашем меню минимум два раза в день. (Подробнее читайте в нашем файле «Сила белка»).

В комплекте с сопровождением. Убедитесь, что у вас есть овощи и фрукты при каждом приеме пищи, а также цельнозерновые (= цельнозерновые) зерновые продукты. Молоко или его заменитель, обогащенный кальцием, должно присутствовать в дневном меню как минимум дважды.

Составьте список покупок с учетом сезонных поставок продуктов.

Например, летом вы можете отдавать предпочтение свежей чернике (= чернике), а зимой — замороженным. Подумайте об этом маленьком фрукте, который украсит ваши десертные тарелки и который, наряду с черносливом, является самым богатым фруктом по содержанию антиоксидантов. Вы выиграете в питательной ценности и сэкономите, а также совершите экологический жест.

Запаситесь продуктами, которые вам помогут: коробками с помидорами, тунцом, чечевицей и т. д. (см. «Все необходимое для кладовой, холодильника и морозильной камеры»).

Найдите и зарезервируйте время для готовки всегда с удовольствием.

Сделайте это семейным занятием, командной работой!

Заранее приготовьте суп, рататуй или другое блюдо, которое легко замораживается. Маринуйте мясо перед заморозкой. Готовьте несколько ужинов в двух или даже в трех экземплярах, чтобы повторно использовать остатки для завтрака. Намного меньше приемов пищи, которые нужно планировать!

Одобряйте их простые, питательные и быстрые рецепты.