День сока – популярный, хоть и молодой праздник, который уже отмечают в разных странах мира. Его главная цель — популяризация сока как полезного и вкусного напитка и важной части ежедневного рациона человека. Символ праздника – экзотический фрукт, разделенный на три равные части, которые иллюстрируют многообразие всех соков мира.
По мнению специалистов по правильному питанию, соки являются одним из наиболее доступных для современного человека способов получения витаминов, макро- и микроэлементов, органических веществ. И их необходимо включать в рацион каждого человека, особенно в осенне-зимний период, когда организм больше всего нуждается в витаминной поддержке. Кроме того, они легко усваиваются и быстро перевариваются.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в своей Глобальной стратегии по питанию, физической активности и здоровью рекомендует ежедневно съедать 400 граммов фруктов и овощей, пятую часть из которых можно заменить стаканом сока.
В 2010 году Международная ассоциация фруктовых соков (IFU) предложила создать Международный день сока (Всемирный день). Изначально эту идею поддержали Турция, Испания и Польша, а затем и другие страны, и сегодня День сока отмечают во многих государствах, в том числе и в России, но в разное время года – в зависимости от традиций и обычаев каждой страны.
В России история этого праздника началась в 2012 году., когда Российский союз производителей соков предложил всем желающим проголосовать в Интернете за День сока и выбрать время его проведения. Так был учрежден Российский День сока и дата его ежегодного празднования – третья суббота сентября… Ведь осень – традиционный период сбора урожая, а сентябрь по-прежнему радует теплыми днями.
Празднование первого Дня сока в России состоялось в 2013 году, а основные мероприятия праздника прошли в Москве, в Центральном парке культуры и отдыха имени Горького, в которых приняли участие все желающие. Гостей, журналистов и всех любителей соков ждала интересная праздничная программа. С тех пор День сока проводится ежегодно.
Помимо дегустации соков различных производителей, эксперты объясняют и рассказывают, что такое концентрированный сок, из каких стран его привозят и как происходит процесс восстановления концентрированного сока, а затем зрители сами могут создать свои рецепты из любых фруктовых соков. Там специалисты в области диетологии и пищевой промышленности отвечают на разнообразные вопросы о соках, их качестве, полезности и роли в питании человека.
После общения со специалистами каждый желающий сможет принять участие в веселых конкурсах и викторинах. В рамках праздника работает фотовыставка фотографий, присланных на фотоконкурс в рамках подготовки ко Дню. Победители получают ценные призы и подарки. Для детей также предусмотрена интересная программа.
Организаторы праздника надеются, что вскоре он станет всероссийским и более массовым. Включение Дня сока в российский календарь связано с желанием рассказать о полезных свойствах и культуре потребления соковой продукции. Даже если вы не сможете принять участие в проводимых мероприятиях, организаторы предлагают вам посвятить этот день своему здоровью и провести его в кругу семьи или друзей, но обязательно с любимым соком.
* При включении сока в свой рацион учитывайте состояние своего здоровья. При некоторых нарушениях углеводного обмена, инсулинорезистентности, сахарном диабете и ряде других заболеваний следует обратиться к врачу.