Рядовка сиренёвая (Lepista saeva) фото и описание

Рябина лиловоногая (Lepista saeva)

• Ряды сиреневоногих
• Двухцветная гребля
• Блюфут

• Гробовщик;
• синий корень;
• леписта персона.

Рядовка лиловоножка (Lepista saeva, Lepista personata) — гриб из рода Рядовок, относящийся к семейству Рядовковые (Трихоломовые). Этот вид грибов очень устойчив к холодам, и его вегетация может продолжаться даже при понижении наружной температуры до -4°С или -6°С.

Шляпка рядовки лиловоногой имеет диаметр 6-15 см, по форме подушковидная, плоско-выпуклая. Правда, встречаются и такие синие ножки, у которых шляпки просто огромные и достигают в диаметре 20-25 см. Поверхность шляпки гриба гладкая на ощупь, желтоватого цвета с фиолетовым оттенком. Мякоть шляпки этого вида грибов плотная, толстая, у зрелых грибов превращается в рыхлую. Цвет его серо-фиолетовый, иногда серый, серо-коричневый, белый. Мякоть часто издает фруктовый аромат, имеет приятное сладковатое послевкусие.

Гименофор гриба представлен пластинчатым типом. Пластинки в его составе расположены свободно и часто, характеризуются большой шириной, желтоватым или кремовым цветом.

Ножка у лиловоногого ряда ровная, у основания слегка утолщена. В длину он достигает 5-10 см, а в толщину 2-3 см. У молодых синеногих поверхность ножки покрыта чешуйками (остатками покрывала), заметна ее волокнистая структура. По мере созревания его поверхность становится гладкой. Цвет ножки такой же, как у шляпки описываемых грибов – серовато-фиолетовый, но иногда может быть голубоватым. Собственно, именно оттенок ножки является основным отличительным признаком рядовки лиловостойкой.

Рябина лиловоножка (Lepista saeva, Lepista personata) относится к категории южных грибов. Иногда встречается в Московской области, Рязанской области. Распространён в основном по всей нашей стране. Активное плодоношение синеноги происходит с середины весны (апрель) до середины осени (октябрь). Описываемый вид грибов выбирает для своего произрастания луга, леса и пастбища. Характерной особенностью пурпурноногих рядовок является принцип их расположения. Эти грибы растут колониями, образуя большие круги или ряды. Голубоногие также любят перегнойные почвы, поэтому их часто можно встретить возле ферм, в старых компостных ямах и возле домов. Этот вид грибов предпочитает расти на открытой местности, но иногда в лесу встречаются и сиреневоногие рядовки. Часто такие грибы встречаются возле лиственных деревьев (в основном скумпии или ясеня).

Пищевые свойства рядовки сиренеленогой хорошие, этот гриб имеет приятное послевкусие и по вкусу схож с шампиньонами. Синеножка пригодна к употреблению, она очень хороша в маринованном и вареном виде.

Сравнительно короткий стебель сирени не позволит спутать синюю ножку ни с одним другим грибом, даже если вы неопытный любитель «тихой охоты». Кроме того, рядовки пурпурноногие холодостойки и встречаются поздней осенью или даже в начале зимы. Другие виды грибов этой особенностью не обладают.

Видео о грибе Рядовка сиреневоножка: