Содержание:
Низкокалорийная рыба для похудения. видео
Врачи-диетологи относят нежирную рыбу к полезной пище, которая никогда не станет причиной ожирения. Этот продукт входит в состав различных низкокалорийных диет. Рыба содержит высококачественный белок, в котором содержатся необходимые человеческому организму аминокислоты. В рыбе содержится около 15% белка, витамины группы В, йод, фосфор, селен, кальций.
Какие виды рыбы подходят для низкокалорийной диеты
При низкокалорийной диете можно съедать 150-200 г нежирной рыбы в день, готовя из нее отварное или запеченное блюдо. Нельзя есть жирную рыбу, копченую и соленую рыбу, икру, консервы. Жирность рыбы – важный показатель, характеризующий продукт. Чтобы не ошибиться с выбором, нужно знать, какой сорт нежирный.
Жирность рыбы напрямую зависит от ее сорта, а также от сезона. У одного и того же вида рыбы в период нереста содержится больше жира.
В зависимости от жирности рыбу делят на три категории: – жирные сорта (содержат более 8% жира); — умеренно жирные сорта (от 4 до 8% жирности); — постные сорта (жирность до 4%).
К жирным сортам относятся: – угорь, – севрюга, – сом, – сельдь, – скумбрия, – каспийская килька, – сайра. Их калорийность составляет 180-250 килокалорий на 100 грамм.
Умеренно жирная рыба со средней калорийностью 120-140 килокалорий на 100 грамм: – кета, – морской лещ, – горбуша, – сельдь, – морской окунь, – форель, – карась.
Тощие сорта рыбы: – треска, – пикша, – навага, – минтай, – хек серебристый, – минтай, – треска, – путассу, – речной окунь, – щука, – лещ, – камбала, – кефаль, – семейство раковых. ; – моллюски.
Калорийность этих сортов рыбы составляет всего 70-90 килокалорий на 100 грамм. Их можно есть ежедневно во время диеты.
Какие виды рыбы наиболее полезны
Самый диетический рыбный продукт – треска. В нем содержится 18-19% белка, 0,3-0,4% жира, холестерина почти нет. Минтай ничуть не уступает по пищевой ценности. По вкусу она даже мягче трески. По пищевой ценности и вкусовым качествам минтай и путассу близки к треске.
Несмотря на то, что некоторые виды рыбы (скумбрия, сельдь, килька) содержат достаточно большое количество жиров, они все равно полезны, так как являются источниками ненасыщенных жирных кислот Омега-3.
У наваги более грубое и менее вкусное мясо; содержит до 1,4% жира. Мясо камбалы очень вкусное, в нем нет мелких костей, белка в камбале около 14%-18%. Мясо палтуса содержит от 5 до 22% жира, 15-20% белка, его используют для приготовления слабосоленых и балычных изделий.
Морская рыба содержит значительно больше йода, чем речная рыба. Он хорошо подходит для диетического питания, это отличный продукт, являющийся богатым источником не только йода, но также брома и фтора. Их в десять раз больше, чем мяса. Однако по сравнению с мясом в рыбе меньше железа.
Очень полезна для организма пресноводная нежирная и умеренно жирная рыба из семейства карповых: – карп, – линь, – лещ, – карась, – жерех, – карп, – язь, – толстолобик. Эти виды рыбы являются хорошим источником витаминов и полноценного белка.
Также не забывайте, что нежирная низкокалорийная рыба подходит тем, у кого язва желудка, но так хочется похудеть.