Лиофиллум шимеджи (Lyophyllum shimeji) фото и описание

Лиофиллум симеджи (Lyophyllum shimeji)

:

• Трихолома симеджи
• Лиофиллум симеджи

До недавнего времени считалось, что Лиофиллум симеджи (Lyophyllum shimeji) распространен лишь на ограниченной территории, охватывающей сосновые леса Японии и часть Дальнего Востока. В то же время существовал отдельный вид Lyophyllum fumosum (L. дымчато-серый), связанный с лесами, особенно хвойными, в некоторых источниках он даже описывался как микоризообразователь с сосной или елью, внешне очень похожий на L.decastes и L. .симэдзи. Недавние исследования на молекулярном уровне показали, что такого единственного вида не существует, и все находки, классифицированные как L.fumosum, представляют собой либо экземпляры L.decastes (чаще встречаются), либо L.shimeji (Lyophyllum shimeji) (реже, в сосновых лесах). Таким образом, на сегодняшний день (2018 г.) вид L.fumosum упразднен и считается синонимом L.decastes, существенно расширяя ареалы последнего практически до «куда угодно». Ну а L.shimeji, как оказалось, растет не только в Японии и на Дальнем Востоке, но и широко распространен по всей бореальной зоне от Скандинавии до Японии, а кое-где встречается и в сосновых лесах умеренного климатического пояса. . От L. decastes отличается только более крупными плодовыми телами с более толстыми ножками, ростом небольшими агрегатами или по отдельности, привязанностью к сухим сосновым лесам, да и на молекулярном уровне.

Шляпа: 4 – 7 сантиметров. В молодом возрасте выпуклая, с выраженным загнутым краем. С возрастом она выравнивается, становится слегка выпуклой или почти распростертой, в центре шляпки почти всегда имеется выраженный широкий низкий бугорок. Кожица шляпки слегка матовая, гладкая. Цветовая гамма – в серых и коричневатых тонах, от светло-серовато-коричневого до грязно-серого, может приобретать желтовато-серые оттенки. На шляпке часто хорошо заметны темные гигрофановые пятна и радиальные полосы, иногда может присутствовать небольшой гигрофобный рисунок в виде «сеточки».

Пластинки: частые, узкие. Рыхлые или слегка подросшие. У молодых экземпляров белый, позже темнеющий до бежевого или сероватого цвета.

Ножка: 3 – 5 сантиметров в высоту и до полутора сантиметров в диаметре, цилиндрическая. Белый или сероватый. Поверхность гладкая, на ощупь может быть шелковистой или волокнистой. У наростов, образованных грибами, ножки прочно прикреплены друг к другу.

Кольцо, фата, Вольво: отсутствует.

Мякоть: плотная, белая, в ножке слегка сероватая, эластичная. Не меняет цвет при разрезе и изломе.

Запах и вкус: приятный, слегка ореховый вкус.

Споровый порошок: белый.

Споры: от округлых до широкоэллипсоидных. Гладкая, бесцветная, гиалиновая или с мелкозернистым внутриклеточным содержимым, слегка амилоидная. С большим разбросом размеров 5.2 – 7.4 х 5.0 – 6.5 мкм.

Растет на почве, подстилке, предпочитает сухие сосновые леса.

Активное плодоношение происходит в августе – сентябре.

Lyophyllum shimeji растет небольшими кистями и группами, реже поодиночке.

Распространен по всей территории Евразии от Японского архипелага до Скандинавии.

Гриб съедобен. В Японии Lyophyllum shimeji, называемый там Хон-симэдзи, считается деликатесным грибом.

Лиофиллум скученный (Lyophyllum decastes) также растет гроздьями, но эти грозди состоят из гораздо большего числа плодовых тел. Предпочитает лиственные леса. Период плодоношения с июля по октябрь.

Вяз лиофиллум (Вязовая вешенка, Hypsizygus ulmarius) также считается очень похожим по внешнему виду из-за наличия на шляпке гигрофановых округлых пятен. Вешенки имеют плодовые тела с более удлиненной ножкой, а цвет шляпки обычно светлее, чем у Lyophyllum shimeji. Однако эти внешние различия не столь принципиальны, если обратить внимание на окружающую среду. Вешенка не растет на почве, она растет исключительно на валежнике лиственных деревьев: на пнях и погруженных в почву остатках древесины.

Видовое название Симэдзи происходит от японского названия вида Хон-симэдзи или Хон-симэдзитакэ. Но на самом деле в Японии под названием «Симэдзи» можно встретить в продаже не только Лиофиллум симэдзи, но и, например, другой активно культивируемый там лиофиллум — вяз.

Фото: Вячеслав