Говядина — источник белка и железа, содержит витамины А, РР, С, В и минеральные вещества: кальций, селен, магний, калий. Говядина является основой многих кулинарных блюд, …
Куриное мясо – распространенный деликатес во всем мире. Его любят за вкус и пользу, а также за большое разнообразие блюд, которые из него можно приготовить. Курицу тушат, жарят…
Все мясоеды ценят свинину за ее превосходный вкус и пищевую ценность. Но такие выдающиеся характеристики присущи только качественному продукту, который сложно оценить «сразу». По высокой цене…
Оленина чаще всего представляет собой мясо северного оленя. Классификация разновидностей этого продукта традиционна. Различные части тела животного различаются по качеству, структуре мяса и его вкусовым характеристикам. Лучшее …
Баранина делится на несколько категорий. Ключевым моментом в классификации этого мяса является возраст животного. Вкусовые качества каждого вида также имеют свои особенности. Виды баранины: взрослая баранина (баранина…
Термин «телятина» относится к мясу быков до шестимесячного возраста. Такое мясо имеет специфический вкус и нежность. Телятина – диетический вид мяса, но ее также едят…
Хорошая индейка всегда пухлая и мясистая. Его продают как целиком, так и разрезанным на части. С точки зрения вкуса все части индейки имеют свои отличительные особенности…
Конина отличается высоким содержанием белка и низким содержанием холестерина. Только мясо молодых лошадей может иметь насыщенный вкус. После многих лет жизни он становится сухим и жестким. Виды конины: …
Купить гуся можно в магазине или на рынке. В первом случае вероятность купить качественного гуся больше, ведь весь продаваемый товар проверяется на свежесть и соответствие стандартам…
Считается, что самая нежная и сочная утка – это мясо утят в возрасте до 3 месяцев. Утку можно купить любую, но лучше, если она будет как можно более молодой. Пути…