Поверьте, единственное, чего следует избегать на 100%, — это трансжиров. А вот что касается ненасыщенных жирных кислот, остановимся на них и рассмотрим подробнее.
Ненасыщенные жирные кислоты подразделяются на:
– полиненасыщенные (Омега-3-6), которые мы получаем извне
– мононенасыщенные (Омега-9-7), которые наш организм способен синтезировать самостоятельно.
Итак, теперь все в порядке!
Омега-3
Попадая в наш организм, жирные кислоты Омега-3 внедряются в клетку и активируют ее.
Каков результат такой деятельности? Молекулы кислот Омега-3 повышают эластичность клеточных мембран, укрепляют стенки сосудов и делают их гибкими. Кислоты Омега-3 разжижают кровь людей и животных, а также соки растений. Поэтому они хорошо усваиваются организмом. Эти кислоты позволяют нашему сердцу биться в правильном ритме, крови циркулировать без задержек, глазам видеть, а мозгу принимать решения и реагировать на происходящее.
По международным стандартам, чтобы быть здоровыми, взрослые мужчины должны потреблять 1.6 г Омега-3 в день, взрослые женщины – 1.1 г Омега-3 в день (беременные – 1.4 г, кормящие – 1.3 г).
Источники Омега-3
А здесь, представьте себе, огромное количество растительных источников: семена льна, растительные масла (льняное, рапсовое, соевое, кукурузное, оливковое, кунжутное, масло зародышей пшеницы), орехи (грецкие, кедровые, миндаль, фисташки, пекан, кешью, макадамия), тыква и тыквенные семечки, соевые бобы и соевое молоко, тофу, авокадо, шпинат, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, зелень (укроп, петрушка, портулак, кинза).
Омега-6
Жирные кислоты этой группы предназначены для стабилизации обменных процессов в организме.
Благодаря соединениям омега-6 сохраняется целостность клеточных мембран, повышается эффективность синтеза гормоноподобных веществ, снижается вероятность психоэмоционального стресса, улучшается функциональное состояние дермы.
По международным стандартам, чтобы быть здоровыми, взрослые мужчины должны потреблять 6,4 г Омега-6 в день, взрослые женщины – 4.4 г Омега-6 в день (беременные – 5.6 г, кормящие – 5.2 г).
Источники Омега-6
Их список также довольно весом: растительные масла (кукурузное, сафлоровое, кунжутное, арахисовое и соевое), орехи (сосновый, бразильский, грецкий, арахис, фисташки), семена (льняное, подсолнечное, тыквенное, маковое, черное). чиа), авокадо, коричневый коричневый рис.
Очень важно понимать, что между Омега-3 и Омега-6 существует сильная связь и положительный эффект на организм будет достигнут только при употреблении этих жирных кислот в правильном соотношении.
Самое полезное соотношение омега-3 и омега-6 составляет 1:1, то есть в день лучше всего потреблять одинаковое количество того и другого. Соотношение 1:4 (то есть в 6 раз больше омега-4, чем омега-3) также является нормальным. Те, кто ест продукты животного происхождения, потребляют в среднем 1:30, что, как вы понимаете, не очень здоровая тенденция. |
Омега-9
Да-да, те самые Омега-9, которые входят в структуру каждой клетки человеческого организма.
Без жиров Омега-9 невозможно полноценное функционирование иммунной, сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной и пищеварительной систем.
По международным стандартам, чтобы быть здоровыми, как мужчинам, так и женщинам необходимо потреблять Омега-9 в пределах 13-20% от общей суточной калорийности (это, в свою очередь, зависит от многих факторов: пола, возраста, вес, ежедневная активность и т. д.).
Источники Омега-9
Получить Омега-9 можно из масел (рапсового, подсолнечного, оливкового), миндаля и авокадо.
Вот и состоялся подробный разбор таких популярных сейчас жирных кислот Омега.
Что мы получаем в результате?
Да, конечно, омега-жирные кислоты нужны нам для нормального функционирования организма, роста волос и ногтей, бодрого самочувствия и полноценного питания.
Главное – не забывайте, что во всем должен быть баланс.
Мы надеемся, что эта статья станет вашим помощником в этом.