Необходимость набрать вес – не повод набрасываться на веганские булочки, печенье, сладости, разный якобы полезный фастфуд. Все эти продукты содержат либо большое количество сахара, либо соли, либо жира, что негативно скажется на здоровье вашего организма. Быть веганом само по себе предполагает ведение здорового образа жизни, а избыток вредных веществ точно не вписывается в рамки здоровья. Помимо прочего, это неизбежно приведет к проблемам с кожей, волосами, зубами и ногтями. Итак, если путь к обжорству закрыт, как можно набрать здоровый вес, не навредив себе?
Не пропускайте приемы пищи
Часто люди с недостаточным весом склонны пропускать завтрак, обед или ужин, не говоря уже о перекусах. Но если вы хотите набрать вес, вам необходимо ускорить обмен веществ, как и в случае с похудением. Ваш ежедневный прием пищи должен состоять из завтрака, обеда, ужина и двух-трех полезных перекусов, только они должны быть немного калорийнее обычного. Но помните, что эти калории также должны быть полезными. Чтобы избежать нежелания завтракать, не ешьте перед сном и не перекусывайте, о чем мы поговорим ниже.
Запасайтесь орехами
Кешью, миндаль, арахис, фисташки, грецкие орехи – источник белка и полезных жиров для организма. Добавляйте орехи в каши, берите их с собой в качестве перекуса, делайте смузи из кешью, замоченного на ночь. Если надоест, приправьте орехи морской солью и васаби и смешайте с любимыми сухофруктами и темным шоколадом. В любом случае такая закуска будет гораздо полезнее чипсов и булочек. Также приобретите различные ореховые масла и добавляйте их в салаты. И помните об арахисовой, миндальной и других пастах, которые отлично сочетаются с бананом и цельнозерновым хлебом. Только следите, чтобы в пасте не было сахара.
Имейте здоровые вечерние закуски
Диетологи, приверженцы ЗОЖ и другие сторонники правильного питания утверждают, что за 2-3 часа до сна нельзя есть ничего, кроме воды. Да и воду тоже нужно пить с осторожностью, чтобы утром не появились отеки. Желающие набрать вес могут использовать это правило наоборот. Когда мы спим, наш организм сжигает наименьшее количество калорий, потому что организм просто засыпает вместе с нами. За полтора часа до сна можно перекусить полезным перекусом, например цельнозерновым тостом с домашним хумусом, яблоком с арахисовым маслом или полезными чипсами с гуакамоле. Но не переусердствуйте, отек вам не нужен, верно?
Разнообразьте свой рацион
На веганской диете у вас больше источников белка и полезных жиров, чем вы думаете. Познакомьтесь с новыми для себя продуктами, новыми семенами, орехами, бобовыми, маслами, авокадо (если вы с ним не знакомы), различными калорийными, но полезными фруктами (например, манго, бананом и так далее). Купите семена конопли, люцерны, кунжута, льна, чиа и посыпьте ими салаты, супы и каши. Откройте для себя новые рецепты с тофу, темпе, фасолью и другими полезными ингредиентами. И таких рецептов на нашем сайте очень много!
Пить, пить и еще раз пить
Даже если вы набираете вес, а не теряете его, вам все равно необходимо пить много воды. Но помимо стандартных для всех 8-10 стаканов в день, хорошие калории можно получить и из жидкости. Для таких целей используйте мягкий тофу, замоченные орехи, семена и нерафинированные масла. Просто добавьте их в свой смузи!
Ешьте бобовые правильно
Фасоль, нут, чечевица хорошо сочетаются с коричневым рисом, давая не только заряд энергии, но и снабжая организм белками и углеводами. Но чтобы избежать метеоризма, готовьте бобовые правильно. Замочите их минимум на ночь и варите до полной готовности. Также можно добавить асафетиду в конце приготовления, это помогает организму лучше переваривать такую пищу.
Екатерина Романова