Некоторые люди испытывают необъяснимое увеличение веса при соблюдении вегетарианской диеты. Почему некоторые вегетарианцы, переходя на вегетарианскую диету, набирают вес, а не худеют? Калории сыра часто объясняют увеличение веса вегетарианцев.
Употребление меньшего количества мяса и большего количества фруктов и овощей полезно для похудения, но некоторые вегетарианцы замечают прибавку в весе. И главная причина – увеличение потребляемых калорий. Откуда берутся эти лишние калории? Интересно, что они происходят в основном из молочных продуктов, особенно из сыра и масла.
Неправда, что вегетарианцам необходимо есть сыр, чтобы получить достаточно белка, но многие вегетарианцы так думают.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в 1950 году средний потребитель в США съедал всего 7,7 фунтов сыра в год. В 2004 году средний американец съел 31,3 фунта сыра, поэтому мы наблюдаем рост потребления сыра на 300%. Тридцать один фунт звучит не так уж и плохо, но это более 52 калорий и 500 фунтов жира. Однажды это может превратиться в лишние 4 фунта на ваших бедрах.
Потребители едят огромные куски сыра? Отчасти так оно и есть, но помимо этого две трети сыра, который вы едите, содержится в обработанных продуктах, таких как замороженная пицца, соусы, макароны, суккуленты, пироги и закуски. Часто мы даже не знаем, что сыр есть в нашей пище.
Это действительно хорошая новость для тех, кто готов сократить потребление сыра. Отказ от сыра побуждает нас есть больше натуральных и минимально обработанных продуктов, таких как фрукты и овощи. Это означает сокращение количества химикатов, насыщенных жиров и гидрогенизированных масел – трио вредных факторов в нашем рационе.