Сморчки в сметане 
Для приготовления понадобятся:
— сморчки (свежие) — 500 г
— сметана — 1 стакан
— сыр — 25 г
— мука — 1 ч. л.
— масло растительное — 1 ст.
- солить по вкусу
— петрушка по вкусу
Приготовление:
Сморчки (или шляпки сморчков) очистите, промойте и положите в кипящую воду на 10 минут. Затем слейте воду, грибы промойте в холодной воде, нарежьте ломтиками, посолите и обжарьте в горячем масле. В конце жарки присыпьте грибы мукой, еще раз обжарьте, добавьте сметану и отварите. Сверху посыпьте тертым сыром, полейте сливочным маслом, запекайте в духовке до золотистого цвета.
Оформление блюда: