Питание при авитаминозе

Полезные продукты при авитаминозе

Чтобы предотвратить появление авитаминоза или преодолеть его, необходимо знать, в каких продуктах содержатся те или иные витамины. Вот список товаров, разбитый на группы:

• Витамин А – отвечает за зрение и помогает в формировании скелета. Чтобы его получить, необходимо добавить в свой рацион морковь, свеклу, тыкву, крапиву, перец (красный), абрикосы, кукурузу. Стоит отметить, что пальмитат (витамин А) не распадается при термической обработке, но лучше, конечно, есть свежие овощи и фрукты.
• Витамины группы В:- V1 (тиамин) – отвечает за центральную нервную систему и обменные процессы. Тиамин самостоятельно вырабатывает микрофлору кишечника, но для организма в очень незначительной степени. Поэтому, чтобы восполнить этот недостаток, нужно употреблять в пищу хлеб и мучные изделия, приготовленные из пшеничной муки высшего сорта; крупы, а именно: рисовая, гречневая, овсяная; мясо (особенно свинина и говядина); бобовые; орехи; яичный желток; дрожжи;

  – V2 (рибофлабин, иначе «витамин роста») – принимает участие в образовании гемоглобина, способствует быстрому затягиванию ран. Присутствует в дрожжах, крупах, молочных продуктах, рыбе, мясе, яйцах, свежих овощах. Негативное воздействие оказывают ультрафиолетовые лучи и щелочи.

• Витамин С – помогает бороться с вирусными заболеваниями. Для обогащения организма аскорбиновой кислотой необходимо есть клубнику, цитрусовые, яблоки, щавель, капусту, картофель, черную смородину, бобовые, зелень, сладкий перец, шиповник. Под воздействием высоких температур (а именно при кипячении) этот витамин разрушается. Кроме того, мало витамина С остается в сушеных фруктах и ​​овощах.
• Добавки Витамина Д («Витамин солнца», кальциферол) – контролирует усвоение кальция в организме человека. Его производят солнечные лучи, попадающие на кожу. Но этого количества организму недостаточно, поэтому необходимо есть рыбий жир, красную рыбу, икру, сливочное масло, печень, сметану, молоко.
• Витамин Е («Витамин молодости», токоферол) – контролирует работу половых желез и отвечает за выполнение функций мышечной системы. Чтобы кожа оставалась в тонусе и оставалась молодой долгое время, при приготовлении блюд необходимо использовать и добавлять яичный желток, растительное масло, плоды шиповника, шпинат, петрушку, укроп, щавель.

Рекомендации, как лучше хранить продукты, чтобы витамины не пропадали зря

1. 1 Храните продукты в темном прохладном месте.
2. 2 Не держите овощи, фрукты, зеленые листья в воде длительное время.
3. 3 Не оставляйте под прямыми солнечными лучами или лампами дневного света.
4. 4 Не следует заранее резать и чистить овощи и фрукты (например, чистить картофель вечером – за ночь теряются все витамины).
5. 5 Мясные и рыбные блюда лучше всего запекать в рукаве или фольге.
6. 6 Воду, в которой замачивались бобовые, не выливайте, а используйте ее для приготовления горячих блюд (в ней тоже много витаминов).
7. 7 Всегда храните маринованные огурцы и капусту под грузом и в рассоле. Когда вы достаете их из банки, перед употреблением ни в коем случае нельзя промывать их под водой (просто отжать капустные листья от сока).
8. 8 При размораживании не погружайте мясо в воду, чтобы сократить время.
9. 9 Овощи и мясо для варки кладите только в кипящую воду.
10. 10 Старайтесь не хранить блюда долго (лучше есть сразу), салаты нарезайте непосредственно перед употреблением (если вы ждете гостей, то хотя бы не солите, не перчите и не заправляйте салат до их прихода) .

Народные средства от авитаминоза

В народе наиболее распространенным способом борьбы с авитаминозом являются витаминизированные чаи, травяные чаи и употребление полезных сочетаний фруктов и овощей.

• Поместите 5 черносливов, 3 инжира, 2 средних яблока, 2 дольки лимона и 3 абрикоса в кастрюлю с водой. Весь набор плодов проварите на медленном огне 7-12 минут. Позавтракайте этим бульоном.
• Возьмите плоды шиповника, бруснику, листья крапивы (должно быть в пропорции: 3 к 2 к 3). Смешивание. Пить как чай три раза в день.
• Чай из калины оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие. Возьмите 30 грамм ягод калины, залейте половиной литра воды, поставьте на огонь, дайте закипеть. Настаивайте 2 часа. Этот напиток следует пить утром и вечером по 100 миллилитров. Такими же свойствами обладает рябиновый чай.Противопоказано применение людям с пониженным артериальным давлением.
• При лечении авитаминоза незаменимым средством является хвойный отвар. Для его приготовления нужно взять хвойную или сосновую иголку, нарезанную небольшими кусочками. Добавьте их в воду (воды должно быть в 2 раза больше). Поставить на слабый огонь, после закипания оставить на 30 минут. Профильтровать, выпить в течение дня.
• Возьмите 1 яйцо, отделите яйцо от желтка, добавьте в желток немного лимонного или апельсинового сока и 15 грамм меда. Поступило есть утром вместо завтрака.
• Возьмите в равных пропорциях (1 к 1 к 1) пшеничную, ячменную, овсяную крупу. Измельчите в кофемолке или столовой ступке, залейте горячей водой (на 1 столовую ложку смеси должно приходиться 200 миллилитров воды). Дать настояться 2 часа. Профильтровать через марлю. Пить при слабости, головокружении вместе с медом.
• Возьмите один лимон и опустите его в кипящую воду на пару минут, чтобы он стал мягким. Возьми. Не счищайте кожуру. Натереть на терке или прокрутить через мясорубку. Добавьте немного масла, 4 чайные ложки меда. Все хорошо перемешать до однородности. Ешьте с чаем.
• На 5 стаканов воды возьмите один стакан овса. Поставить на газ, варить до жидкого желе. Фильтр. В полученную жидкость добавьте такое же количество кипяченого молока (можно и сырое молоко). Добавьте 150 грамм меда. Пить такой отвар по 65-100 миллилитров трижды в день.
• Возьмите овес и добавьте в три раза больше воды. Оставить настаиваться на 24 часа при комнатной температуре. Напряжение. Храните полученный настой в холодном месте (желательно в холодильнике). Перед приемом разогрейте, пейте по 50 миллилитров за 20 минут до еды. Количество приемов – 3-4.

Опасные и вредные продукты при авитаминозе

Самая вредная «неживая» пища при авитаминозе, которая не только не дает полезных витаминов и микроэлементов, но и тормозит их усвоение с нормальной здоровой пищей.

К таким продуктам относятся:

• Алкогольные напитки;
• чипсы, сухарики;
• быстрое питание;
• колбаса, а не домашняя колбаса;
• консервированные продукты;
• майонез и различные магазинные закуски;
• продукция с кодировкой «Е»;
• маргарин, спреды, молочные продукты и субпродукты, а также другие продукты, содержащие трансжиры.

Питание при других заболеваниях: