Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% | 125000 гр | |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.3% | 3750 гр |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 1.4% | 800 гр |
| стерины | |||||
| фитостеролы | 176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 7 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 2 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 22.8 гр | мин 16.8 г | 135.7% | 15.4% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.1 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 22.2 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.4 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 63.3 гр | , что делает ее более опасной | 307.3% | 34.8% | |
| 18:2 линолевая | 52.9 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 10.4 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 10.4 гр | , что делает ее более опасной | 281.1% | 31.8% | |
| Омега-6 жирных кислот | 52.9 гр | , что делает ее более опасной | 314.9% | 35.6% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 кКал)
- ст.л. = 13.6 г (120.2 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Масло грецкого ореха богат витаминами и минералами, такими как: витамин К – 12,5%
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно Масло грецкого ореха, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Масло грецкого ореха