Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.3 мг | 500 мг | 0.1% | 166667 гр | |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 14.35 мг | 15 мг | 95.7% | 10.8% | 105 гр |
| бета-токоферол | 0.11 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 0.83 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 60.2 мкг | 120 мкг | 50.2% | 5.7% | 199 гр |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 1 мг | 2500 мг | 250000 гр | ||
| Кальций, Ca | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 100000 гр | |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 65000 гр | |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 0.4% | 3214 гр |
| стерины | |||||
| фитостеролы | 221 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.808 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 11.29 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.022 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.953 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.414 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.129 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 72.961 гр | мин 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 1.255 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.125 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 71.269 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.311 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.523 гр | от 11.2 в 20.6 | 94% | 10.6% | |
| 18:2 линолевая | 9.762 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.761 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.761 гр | от 0.9 в 3.7 | 84.6% | 9.6% | |
| Омега-6 жирных кислот | 9.762 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 11.3% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 216 г (1909.4 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
- столовая ложка = 13.5 г (119.3 кКал)
Оливковое масло для заправки салатов или приготовления пищи богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 95,7%, витамин К – 50,2%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно оливковое масло для заправки салатов или приготовления блюд, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Оливковое масло для заправки салатов или приготовления блюд