Кедровые орехи: полезные свойства. видео
Кедровые орехи – это семена кедровой сосны сибирской. Это настоящий дар природы, который употребляют в пищу, а также используют для приготовления лечебных и косметических средств.
Кедровые орехи: польза или вред?
Состав и полезные свойства кедровых орехов
Польза кедровых орехов для организма человека огромна. При правильном употреблении (30 грамм в день) можно оздоровить организм и повысить его защитные свойства. Это происходит благодаря тому, что в состав ядер кедровых орехов входят:
– лецитин; – белки и углеводы; - пепел; - влага; – глюкоза, фруктоза и сахароза; – крахмал; - волокно; – макро- и микроэлементы; — витамины А, Е, С, Р, группы В; – витамины группы В; - аминокислоты; – полиненасыщенные жирные кислоты.
Кедровые орехи рекомендуются тем, кто придерживается вегетарианской диеты. Белок кедрового ореха прекрасно сбалансирован и хорошо усваивается организмом человека.
Используйте кедровое масло для ухода за кожей и волосами. Применяется для лечения экземы, псориаза, повышенной сухости кожи. Маски для волос и кожи головы с маслом кедра обладают питательными, увлажняющими и успокаивающими свойствами.
Масло добывают из ядер кедровых орехов. Он помогает регулировать работу желудочно-кишечного тракта и печени, нормализует уровень холестерина в крови и выводит токсины из организма. Употреблять кедровое масло необходимо для улучшения состава крови при анемии, укрепления нервной системы и борьбы с авитаминозом. Масло полезно для растущего организма, поэтому его желательно включать в рацион детей, подростков, беременных женщин.
После отжима масла из ядер кедровых орехов остается жмых, богатый микроэлементами, белками, витаминами, ненасыщенными жирными кислотами. Кедровый жмых используют как диетический продукт, способствующий налаживанию обмена веществ, поддержанию здоровья и сил человека. Его также добавляют в выпечку, фруктовые и овощные салаты.
Из скорлупы кедровых орехов готовят настойки и отвары, которые применяют для лечения слизистых оболочек, ожогов, воспалений кожи.
Жмых и кожуру кедровых орехов используют для приготовления ванн при экземе, диатезе, воспалениях кожи. Помимо лечебного воздействия на кожу, ванны с кедровым сырьем положительно влияют на нервную систему.
Свежие кедровые орехи, если употреблять их в умеренных количествах, не принесут организму никакого вреда. Опасность заключается в некачественных и прогорклых семенах. Поэтому следует внимательно выбирать орехи на рынке, покупая только гладкие плоды с чистой скорлупой и без прогорклого запаха.
Чтобы орехи сохранили свои полезные свойства, их нужно хранить в холодильнике: очищенные – не более месяца, неочищенные – полгода.