Мы все об этом слышали – число детей в США, у которых диагностировано ожирение, резко возросло за последние тридцать лет. В 1970-х годах только один ребенок из двадцати страдал ожирением, тогда как современные исследования показывают, что сегодня количество детей с этой проблемой утроилось в процентном отношении. Дети, страдающие ожирением, подвергаются более высокому риску развития ряда заболеваний, которые, как ранее считалось, встречаются только у взрослых. Это такие заболевания, как диабет XNUMX типа, метаболический синдром, болезни сердца. Эта пугающая статистика должна побудить родителей серьезно отнестись к питанию и образу жизни своих детей. Семьи должны знать о факторах, способствующих детскому ожирению, чтобы они могли развивать здоровые привычки с раннего детства.
Вегетарианские семьи очень успешно предотвращают детское ожирение. Исследования показывают, что вегетарианцы, как дети, так и взрослые, как правило, стройнее, чем их сверстники-невегетарианцы. Об этом говорится в заявлении Американской диетической ассоциации (ADA), опубликованном в июле 2009 года. Суть вывода заключается в том, что хорошо сбалансированная вегетарианская диета считается вполне здоровой, содержащей все необходимые питательные вещества и способствующей профилактика и лечение некоторых заболеваний, таких как болезни сердца, ожирение, гипертония, диабет XNUMX типа, злокачественные новообразования.
Однако развитие детского ожирения является сложным процессом и не является прямым результатом одной или двух привычек, таких как употребление сладких напитков или просмотр телевизора. Вес зависит от очень многих факторов, которые имеют место на протяжении всего развития ребенка. Таким образом, хотя в заявлении ADA говорится, что вегетарианская диета является большим первым шагом в предотвращении детского ожирения, существует ряд дальнейших шагов, которые можно предпринять для дальнейшего снижения риска детского ожирения.
Ожирение развивается, когда потребляется слишком много калорий, а расходуется мало. И это может произойти независимо от того, являются ли дети вегетарианцами или невегетарианцами. Предпосылки к развитию ожирения могут возникнуть на любом этапе развития ребенка. Зная о факторах, которые могут способствовать детскому ожирению, семьи будут готовы сделать лучший выбор.
беременность
В утробе матери происходит невероятно интенсивный процесс роста и развития, это важнейший период, закладывающий основу здоровья ребенка. Есть несколько шагов, которые беременные женщины могут предпринять, чтобы снизить риск развития ожирения у своих детей в более позднем возрасте. Основное внимание научных исследований в этой области уделялось факторам, влияющим на вес новорожденных, поскольку дети, рожденные слишком маленькими или слишком большими, имеют повышенный риск развития ожирения в дальнейшем. Если рацион матери во время беременности был беден белками, это увеличивает риск рождения ребенка с низкой массой тела.
А если в рационе матери преобладали углеводы или жиры, это может привести к очень большому весу ребенка. Кроме того, дети, чьи матери курили во время беременности или имели избыточный вес до или во время беременности, также подвергаются повышенному риску развития ожирения. Беременные женщины и те, кто только планирует беременность, могут проконсультироваться с профессиональными врачами-диетологами для составления вегетарианской диеты, обеспечивающей достаточное количество калорий, жиров, белков, витаминов и минералов.
младенчество
Многие исследования показали, что дети, которых в раннем детстве кормили грудью, реже страдают избыточным весом. Ученые до сих пор пытаются выяснить, почему это происходит. Вполне вероятно, что уникальное соотношение питательных веществ в грудном молоке играет важную роль, помогая младенцам достичь оптимального веса в младенчестве и поддерживать его в дальнейшем.
При грудном вскармливании ребенок ест столько, сколько хочет, столько, сколько ему необходимо для утоления голода. При вскармливании смесью родители часто полагаются на визуальные подсказки (например, градуированную бутылочку) и добросовестно побуждают ребенка выпить все содержимое бутылочки, независимо от того, насколько он голоден. Поскольку у родителей нет таких визуальных сигналов при грудном вскармливании, они уделяют больше внимания желаниям ребенка и могут доверять способности своего ребенка самостоятельно регулировать процесс утоления голода.
Еще одним преимуществом грудного вскармливания является то, что вкусы того, что ест мать, передаются ребенку через грудное молоко (например, если кормящая мать ест чеснок, ее ребенок будет получать чесночное молоко). Это может показаться странным, но этот опыт на самом деле очень важен для детей, так как он узнает о вкусовых предпочтениях своей семьи, а это помогает малышам быть более открытыми и восприимчивыми, когда дело касается прикорма овощами и кашами. Обучая маленьких детей есть здоровую пищу, родители и опекуны помогают им избежать серьезных проблем в младенчестве и раннем детстве. Грудное вскармливание с широким спектром продуктов в рационе матери в период лактации поможет ребенку развить вкус к здоровой пище и поддерживать нормальный набор веса в младенчестве и в дальнейшем.
Дети и подростки
Размеры сервировки
За последние несколько десятилетий средний размер многих готовых блюд, предлагаемых в большинстве магазинов и ресторанов, увеличился. Например, двадцать лет назад средний бублик имел диаметр 3 дюйма и содержал 140 калорий, а сегодня средний бублик имеет диаметр 6 дюймов и содержит 350 калорий. И дети, и взрослые склонны есть больше, чем им нужно, независимо от того, голодны ли они и сколько калорий они сжигают. Необходимо научить себя и своих детей тому, что размер порций имеет значение.
Вы и ваши дети можете превратить этот процесс в игру, придумав визуальные подсказки о размерах порций любимых блюд вашей семьи.
Угрызения
Помимо больших порций, рестораны быстрого питания, в частности, также склонны предлагать блюда с более высоким содержанием калорий, жиров, соли, сахара и меньшим содержанием клетчатки, чем блюда, приготовленные дома. Это означает, что даже если ваши дети едят некоторые из этих продуктов, они все равно рискуют получить больше калорий, чем им нужно.
Если в вашей семье сложно готовить домашнюю еду, вы можете использовать готовые продукты и полуфабрикаты из продуктового магазина. Сэкономить время, а не здоровье, можно, покупая предварительно вымытую зелень, нарезанные овощи, маринованный тофу и каши быстрого приготовления. Кроме того, когда ваши дети подрастут, вы сможете помочь им научиться выбирать здоровую пищу в своих любимых закусочных.
Подслащенные напитки
Термин «подслащенные напитки» используется для обозначения не только разнообразных безалкогольных напитков, он также включает в себя любые фруктовые соки, которые не являются на 100% натуральными. Увеличение потребления подслащенных напитков напрямую связано с увеличением показателей ожирения. Сироп, используемый для подслащивания большинства этих напитков, может способствовать увеличению веса. Кроме того, дети, которые пьют много подслащенных напитков, обычно пьют мало полезных напитков. Поощряйте детей пить воду, соевое молоко, обезжиренное или обезжиренное молоко, 100% фруктовый сок (в умеренных количествах) вместо подслащенных напитков.
Физическая активность
Регулярная физическая активность необходима детям, чтобы помочь им оставаться в форме и поддерживать здоровый рост. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют детям ежедневно заниматься умеренной и интенсивной физической активностью не менее 60 минут. К сожалению, во многих школах не проводится углубленное физическое воспитание, и на уроки физкультуры отводится всего несколько часов в неделю. Таким образом, на родителей ложится ответственность поощрять своих детей заниматься той или иной физической активностью после школы и в выходные дни.
Посещение спортивных секций – отличный способ поддерживать себя в форме, но не менее хороши обычные прогулки, активные игры на свежем воздухе, скакалка, классики, езда на велосипеде, катание на коньках, прогулки с собаками, танцы, скалолазание. Еще лучше, если вам удастся привлечь всю семью к регулярным физическим нагрузкам, планируя активное совместное времяпрепровождение. Создайте традицию вместе гулять после ужина или гулять по местным паркам по выходным. Важно играть с детьми в подвижные игры и быть хорошим примером для подражания, получая удовольствие от физических упражнений. Совместные подвижные игры сплотят вас и помогут укрепить здоровье вашей семьи.
Экранное время и малоподвижный образ жизни
Благодаря появлению новых доступных технологий дети все больше времени проводят перед телевизорами и компьютерами и меньше времени уделяют физической активности. Время, проведенное перед экраном телевизора или компьютера, связано с детским ожирением по нескольким причинам:
1) дети менее активны (одно исследование показало, что у детей во время просмотра телевизора метаболизм ниже, чем когда они отдыхают!),
2) дети находятся под воздействием рекламы продуктов питания, прежде всего продуктов с высоким содержанием жиров, соли и сахара,
3) Дети, которые едят перед телевизором, склонны отдавать предпочтение высококалорийным перекусам, что приводит к перегрузке калориями в течение дня. Кроме того, очень важно разделять прием пищи и пребывание перед экраном. Исследования показали, что сидение перед телевизором или компьютером и одновременное принятие пищи может подтолкнуть детей и взрослых к бездумному потреблению пищи и перееданию, поскольку они отвлекаются от чувства голода и его удовлетворения.
Американская академия педиатрии рекомендует ограничить время пребывания детей перед экраном телевизора и компьютера до двух часов в день. Кроме того, предложите своим детям разделить время приема пищи и время перед экраном, чтобы помочь им избежать бессмысленного приема пищи.
Мечта
Дети, которые спят меньше, чем требуется для их возрастной группы, с большей вероятностью будут иметь избыточный вес. Недостаток сна может привести к усилению чувства голода, а также к тяге к продуктам с высоким содержанием жиров и сахара, что может привести к перееданию и ожирению. Вам необходимо знать, сколько часов нужно вашему ребенку для хорошего сна, и поощрять его ложиться спать вовремя.
Питание – обязанность родителей
То, как будет питаться ваш ребенок, во многом зависит от вас: какой выбор вы ему предоставляете, когда, как часто и в каком количестве предлагаете еду, как вы взаимодействуете с ребенком во время еды. Вы можете помочь своим детям развить привычки и привычки здорового питания, с любовью и вниманием изучая потребности и склонности каждого ребенка.
Что касается продуктов, которые вы предлагаете, запаситесь широким ассортиментом здоровых продуктов и сделайте эти продукты легко доступными для детей в вашем доме. Храните нарезанные и вымытые фрукты и овощи в холодильнике или на столе и предложите детям выбрать то, что им нравится, когда они проголодались, чтобы перекусить. Заранее планируйте блюда, включающие разнообразные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и источники растительного белка.
Что касается того, когда, как часто и в каком количестве предлагать еду: постарайтесь составить примерный график приема пищи и старайтесь собираться за столом как можно чаще. Семейный обед – прекрасная возможность пообщаться с детьми, рассказать им о пользе тех или иных продуктов, принципах здорового образа жизни и питания. Кроме того, таким образом вы можете быть в курсе размеров их порций.
Старайтесь не ограничивать и не принуждать своих детей к еде, поскольку такой подход к кормлению может научить детей есть, когда они не голодны, что приведет к привычке к чрезмерному потреблению и сопутствующей проблеме избыточного веса. Разговор с детьми о том, голодны они или сыты, поможет им научиться обращать внимание на необходимость есть или отказываться от еды в ответ на эти ощущения.
Когда дело доходит до взаимодействия с детьми во время еды, самое главное — поддерживать позитивную и веселую атмосферу во время еды. Обязанности должны быть распределены между родителями и детьми: родители решают, когда, где и что есть, предоставляя некоторый выбор, а дети сами решают, сколько им есть.
Родители как образец для подражания
Родители передают своим детям набор генов и поведенческих привычек. Таким образом, родители с избыточным весом указывают на то, что их дети подвергаются более высокому риску развития избыточного веса, чем дети родителей с нормальным весом, поскольку родители, страдающие ожирением, могут передать своим детям гены, которые предрасполагают их к ожирению, а также образ жизни и привычки. которые также способствуют избыточному весу.
Вы не можете изменить свои гены, но вы можете изменить свой образ жизни и привычки! Помните, что «делай, как я» звучит более убедительно, чем «делай, как я говорю». Придерживаясь здорового питания, физических упражнений и режима сна, вы можете подать хороший пример всей семье.
Резюме: 10 советов, как предотвратить детское ожирение в вашей семье
1. Дайте своему ребенку лучшее начало, поддерживая здоровую диету и вес во время беременности; Проконсультируйтесь с диетологом, чтобы убедиться, что ваша диета во время беременности соответствует вашим потребностям в питании относительно калорий, жиров, углеводов, белков, витаминов и минералов.
2. Грудное вскармливание способствует здоровому росту, реакции на голод и развитию вкусов ребенка, готовя его к широкому спектру полезной твердой пищи.
3. Научите себя и своих детей тому, что размеры порций должны соответствовать конкретным потребностям каждого в питании. Подавайте еду небольшими порциями.
4. Стремитесь готовить сбалансированное питание дома, а если это невозможно, приучите себя покупать приготовленные продукты и научите ребенка выбирать самую полезную еду в ресторанах.
5. Поощряйте детей пить воду, обезжиренное или обезжиренное молоко, соевое молоко или 100% фруктовый сок вместо безалкогольных напитков.
6. Пусть ваша семья больше передвигается! Убедитесь, что ваши дети ежедневно получают один час умеренной или энергичной физической активности. Сделайте отдых на свежем воздухе семейной традицией.
7. Ограничьте время детей перед экраном (телевизор, компьютер и видеоигры) до двух часов в день.
8. Будьте внимательны к потребности детей во сне, изучите, сколько часов сна нужно вашим детям, следите за тем, чтобы они высыпались каждую ночь.
9. Практикуйте «отзывчивое» кормление, спрашивайте детей об их голоде и сытости, разделяйте с детьми обязанности во время еды.
10. Применяйте формулу «делай, как я», а не «делай, как я говорю», обучайте на своем примере моделям здорового питания и активного образа жизни.