Содержание:
Некоторые продукты особенно полезны в дуэтах. А выигрышные комбинации будут не только вкуснее, но и польза, которую они могут принести организму, удваивается. Какие продукты наиболее эффективны в одном блюде?
Фасоль и помидоры
Такое сочетание помогает организму лучше усваивать железо и повышает уровень гемоглобина в крови, насыщая ее, а также мозг и мышцы кислородом. Негемовое железо, содержащееся в бобах, легче усваивается витамином С – в помидорах, цитрусовых и ягодах.
Йогурт и бананы
Это отличная комбинация для быстрого восстановления мышц после тяжелой тренировки. Союз углеводов и белков повышает уровень инсулина, который значительно снижается после занятий спортом, и мешает мышцам усваивать питательные вещества.
Зеленый чай и лимон
Любители пить чай с лимоном от такого сочетания только выиграют. Зеленый чай содержит мощный антиоксидант кекетин, а лимонный сок помогает уменьшить распад катехинов в пищеварительной системе. Лимон можно заменить грейпфрутом или соком лайма.
Чай и суши
В Японии суши обычно подают с крепким чаем, который не только утоляет жажду, но и помогает избавиться от соленого и острого привкуса во рту. Оказывается, экстракты зеленого или черного чая препятствуют попаданию ртути в кровь, которую могут содержать рыбы.
Рыба и вино
Разумное употребление вина полезно – это давно доказано. Лучшее сопровождение к вину – морская рыба. Полифенолы, содержащиеся в вине, помогают переваривать жиры омега-3, которыми богата рыба.
Яблоки и малина
Яблоки и малина являются источниками антиоксидантов, которые помогают повысить иммунитет и защитить организм от рака. Эллаговая кислота малины увеличивает способность кверцетина из яблок убивать раковые клетки.
Лосось и йогурт
Это не значит, что соленую рыбу следует залить сладким кефиром. Просто приготовьте соус на основе йогурта и добавьте его в бутерброд с лососем или добавьте при запекании. Кальций из кисломолочного йогурта помогает усваивать витамин D из рыбы.
Кофейно-хлопковый бар
Сладкие продукты с высоким содержанием углеводов лучше запивать крепким кофе. Кофеин вместе с углеводами помогает вернуть энергию в организм после напряженных физических упражнений.
О плохих и вредных сочетаниях продуктов смотрите в видео ниже:
