Прежде всего, давайте уточним, что такое питание. Это процесс, посредством которого наш организм получает:
- Энергия для выполнения различных действий, передвижения, поддержания температуры, синтеза необходимых элементов – преимущественно из углеводов и жиров.
- Строительный материал для обновления нашего организма – в первую очередь из таких пищевых компонентов, как белки, затем микро- и макроэлементы, жиры и углеводы.
- Биологически активные вещества – гормоны, коферменты (участок ферментов, необходимый для проявления их активности).
- Определенное влияние на психическую систему. Природа создала механизм саморегуляции – голод вызывает дискомфорт, заставляет искать еду, его удовлетворение активирует центр удовольствия в мозгу.
Читая и понимая важность и сложность всех функций питания, становится очевидным, что вопрос построения правильного питания непрост, но вполне достижим при наличии желания и стремления.
Какие результаты может дать правильное питание?
Прежде всего, благодаря здоровому питанию можно сохранить и восстановить (в некоторых случаях) здоровье – избавиться от болезней и предотвратить развитие новых патологий. А также, что особенно важно для многих женщин, продлить молодость и красоту. Кроме того, правильное питание может помочь вам снизить и стабилизировать вес, избегая при этом жестких ограничений.
По большому счету, все мы стремимся к отличному самочувствию, которое может подарить правильно организованный рацион. Кроме того, вы также можете отметить сэкономленные время, силы, деньги, и все это будет направлено на достижение тех целей и желаний, которые есть у нас в этой жизни.
Проблемы с питанием
Наверное, было бы очень разумно прививать детям в школе и студентам вузов основы здорового питания, сделать этот предмет одним из основных. Так как огромное количество заболеваний вызвано неправильным питанием – недостатком или избытком биологически важных питательных веществ. И многие люди совершенно не представляют, что они едят и как это повлияет на их организм.
Лишь небольшое количество людей достаточно четко осознает, что проблема питания в настоящее время является серьезной как на глобальном уровне, так и на уровне России. В условиях современной жизни, как показывает отечественный и мировой опыт, организм человека не может быть обеспечен только за счет диет необходимого количества жизненно важных питательных веществ. И это обусловлено следующими факторами:
- При экологических проблемах питания (истощение почвы, загрязнение окружающей среды).
- С современными технологиями производства, которые приводят к потере биологически ценных веществ.
- С высокотемпературными режимами приготовления.
- С нарушением структуры и режима питания.
Об уровне питания в России свидетельствуют такие основные показатели здравоохранения, как средняя продолжительность жизни (60 лет), смертность. В 63 регионах страны, где проживает 70% населения, наблюдается депопуляция – систематическое сокращение численности населения.
Проблема питания решается посредством рекомендаций по правильному сочетанию продуктов питания и БАД (БАД).
Как правильно питаться?
Есть несколько способов это организовать.
Первый вариант – обратиться к специалисту, если есть такое желание и позволяют финансовые возможности. Это могут быть врачи-диетологи или диетологи, последние преимущественно должны заниматься разработкой питания для людей, страдающих заболеваниями (диетологической терапией). Для вас будет подобран индивидуальный рацион с учетом множества факторов и проведена совместная работа.
Другой вариант – учиться самостоятельно, прибегая к этому или нет, в некоторых случаях к консультациям. В рамках этого пути вы сможете выбрать и внедрить в свою жизнь основные принципы и правила здорового питания. Или вы можете подобрать для себя программу питания, разработанную профессиональными диетологами или диетологами.
В любом случае, чтобы прийти к ожидаемому результату, вам понадобится желание, целеустремленность, тренировка (поиск информации, изучение, анализ, работа над собой – изменение привычек), анализ результатов.
Конечно, человек – это желание получать, но чтобы что-то получить, нужно сначала отдать. Каждый человек сознательно или подсознательно понимает, что главный источник счастья – это прогресс или рост – движение вперед. Таким образом, стремление и движение к построению правильного питания принесет нам значительно больше преимуществ и оправдает трудности, с которыми нам придется столкнуться.