Содержание:
Салат из тыквы: на Хэллоуин и не только. видео
Тыква – овощ, богатый витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Диетологи настоятельно советуют чаще включать тыкву в меню – готовить каши, супы, гарниры и салаты. Для последнего можно использовать запеченный или сырой овощ; необычный вкус и приятная текстура мякоти тыквы приятно разнообразят ваш стол.
Здоровая еда: салат из свежей тыквы и яблока
Этот салат можно подавать как легкий перекус или полезный десерт. Сладость блюда варьируйте по своему вкусу; количество сахара, указанное в рецепте, можно увеличить.
Вам понадобится: — 200 г мякоти тыквы; – 200 г сладких яблок; — горсть очищенных грецких орехов; — 0,5 стакана сока красной смородины; — 1 чайная ложка коричневого сахара.
Выжать сок красной смородины. Яблоки очистите от кожицы и семян и очень мелко нарежьте. Натрите тыкву на крупной терке. Подготовленные ингредиенты выложите в глубокий салатник, залейте смородиновым соком и посыпьте коричневым сахаром. По желанию блюдо можно украсить листиками свежей мяты.
Острый салат из тыквы и редиса
Вам понадобится: — 250 г очищенной тыквы; — 200 г зеленой редьки; – 150 г моркови; – ¾ стакана сметаны; - соль; - свежемолотый черный перец.
Очистите морковь и редис. Все овощи натрите на крупной терке и разложите на блюде тремя горками – желтой, светло-зеленой и оранжевой. В центр поставьте глубокую миску со сметаной, предварительно приправленной солью и перцем. Украсьте веточками свежей петрушки.
Салат из тыквы с сельдереем
Вам понадобится: – 200 г тыквы; – 100 г корня сельдерея; – 150 г моркови; — 1 зубчик чеснока; — 4 столовые ложки оливкового масла; — зелень сельдерея; - соль; - свежемолотый черный перец; — 1 чайная ложка горчицы; — 1 чайная ложка лимонного сока
Мякоть тыквы запечь в духовке, остудить и нарезать кубиками. Корень сельдерея нарежьте очень тонкими полосками или натрите на терке. Таким же образом нарезаем морковь. Выложите овощи в глубокую салатницу.
В миске смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и молотый черный перец. Полить салат соусом и посыпать мелко нарезанным сельдереем.
В салат можно добавить подсушенные гренки из белого хлеба. Подавайте их отдельно или посыпьте ими непосредственно перед подачей.
Вам понадобится: — 300 г мякоти тыквы; — 130 г натурального йогурта; — 2 свежих огурца; – 1 лимон; - соль; — 0,5 стакана очищенных грецких орехов; - мед; — 200 г филе кальмара; – 3 яблока. Тыкву и предварительно промытое филе кальмаров нарезаем соломкой. Продукты разложите отдельно в глубокие емкости и залейте их кипятком так, чтобы вода полностью их покрыла. Оставьте на 20-25 минут.
Яблоки очистите, нарежьте тонкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Огурцы нарезаем соломкой. Поместите огурцы и яблоки в салатник, добавьте тыкву и кальмары, посолите по вкусу и перемешайте.
Цедру лимона мелко нарезаем, грецкие орехи крупно рубим ножом. В чаше кухонного комбайна смешайте цедру, орехи, лимонный сок и мед. Полейте салат получившимся соусом и подавайте.