Ингредиенты салата из чилийских помидоров
| помидоры | 500.0 (грамм) |
| острый перец | 8.0 кусок) |
Способ приготовления
Заранее приготовьте соус. Смешайте масло и уксус. Промойте и обсушите перец ЧИЛИ, разрежьте каждый стручок вдоль пополам. Удалите семена и нарежьте перец крупными кусками. Положите его в масло и уксус, перемешайте и оставьте на 12 часов. Помидоры нарежьте кубиками и посыпьте солью. Нарезаем репчатый и зеленый лук. Смешайте все ингредиенты с соусом и дайте салату немного постоять.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 19.9 кКал | 1684 кКал | 1.2% | 6% | 8462 гр |
| Белки | 0.6 гр | 76 гр | 0.8% | 4% | 12667 гр |
| Жиры | 0.2 гр | 56 гр | 0.4% | 2% | 28000 гр |
| Углеводы | 4.2 гр | 219 гр | 1.9% | 9.5% | 5214 гр |
| органические кислоты | 0.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 гр | 20 гр | 4% | 20.1% | 2500 гр |
| Вода | 93.5 гр | 2273 гр | 4.1% | 20.6% | 2431 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1200 мкг | 900 мкг | 133.3% | 669.8% | 75 гр |
| Ретинол | 1.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 20.1% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 11.1% | 4500 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 20.1% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 25.1% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 14.1% | 3636 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 139.7% | 360 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 13.6% | 3750 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 12.1% | 4167 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.5996 мг | 20 мг | 3% | 15.1% | 3336 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 289.9 мг | 2500 мг | 11.6% | 58.3% | 862 гр |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 7% | 7143 гр |
| Магний, мг | 20 мг | 400 мг | 5% | 25.1% | 2000 гр |
| Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 15.6% | 3250 гр |
| Сера, S | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 6% | 8333 гр |
| Фосфор, Р | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 16.6% | 3077 гр |
| Хлор, Cl | 57 мг | 2300 мг | 2.5% | 12.6% | 4035 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Бор, Б | 114.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 25.1% | 2000 гр |
| Йод, я | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 6.5% | 7500 гр |
| Кобальт, Ко | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 301.5% | 167 гр |
| Марганец, Mn | 0.1399 мг | 2 мг | 7% | 35.2% | 1430 гр |
| Медь, медь | 109.9 мкг | 1000 мкг | 11% | 55.3% | 910 гр |
| Молибден, М.О. | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 50.3% | 1000 гр |
| Никель, Ni | 13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 2.5% | 20000 гр |
| Хром, Кр | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 50.3% | 1000 гр |
| Цинк, Zn | 0.1999 мг | 12 мг | 1.7% | 8.5% | 6003 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 19,9 ккал.
Чилийский салат из помидоров богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 133,3%, витамин С – 27,8%, калий – 11,6%, кобальт – 60%, медь – 11%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат из чилийских помидоров НА 100 г
- 24 кКал
- 40 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 19,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из чилийских помидоров, рецепт, калорийность, пищевые вещества