Ингредиенты салата из помидоров и огурцов
| помидоры | 6.0 кусок) |
| подсолнечное масло | 50.0 (грамм) |
| лук | 1.0 кусок) |
| уксус | 10.0 (грамм) |
| столовая соль | 5.0 (грамм) |
| молотый красный перец | 0.1 (грамм) |
Способ приготовления
Помидоры и свежие огурцы вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте солью и перцем и красиво выложите в салатник. Перед подачей полить уксусом, смешанным с растительным маслом. Посыпьте салат укропом или петрушкой. Салат можно приготовить только из огурцов или только из помидоров. Свежие помидоры иногда заменяют консервированными. По желанию в салат можно добавить репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, или нарезанный зеленый лук. Салат подают к мясным и рыбным котлетам, отварному или жареному мясу и рыбе, а также как самостоятельное блюдо.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 89.2 кКал | 1684 кКал | 5.3% | 5.9% | 1888 гр |
| Белки | 0.7 гр | 76 гр | 0.9% | 1% | 10857 гр |
| Жиры | 7.7 гр | 56 гр | 13.8% | 15.5% | 727 гр |
| Углеводы | 4.5 гр | 219 гр | 2.1% | 2.4% | 4867 гр |
| органические кислоты | 29.6 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 гр | 20 гр | 9% | 10.1% | 1111 гр |
| Вода | 90.7 гр | 2273 гр | 4% | 4.5% | 2506 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% | 124.6% | 90 гр |
| Ретинол | 1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.5% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.5% | 4500 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.5% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.6% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 10.4 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.9% | 3846 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 22.4 мг | 90 мг | 24.9% | 27.9% | 402 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3.5 мг | 15 мг | 23.3% | 26.1% | 429 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.5% | 4545 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.6162 мг | 20 мг | 3.1% | 3.5% | 3246 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 266.6 мг | 2500 мг | 10.7% | 12% | 938 гр |
| Кальций, Ca | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5495 гр |
| Магний, мг | 18.6 мг | 400 мг | 4.7% | 5.3% | 2151 гр |
| Натрий, Na | 37.3 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.3% | 3485 гр |
| Сера, S | 18.9 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5291 гр |
| Фосфор, Р | 28.6 мг | 800 мг | 3.6% | 4% | 2797 гр |
| Хлор, Cl | 501.5 мг | 2300 мг | 21.8% | 24.4% | 459 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 44.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 120.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 5.6% | 2000 гр |
| Йод, я | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 гр |
| Кобальт, Ко | 5.8 мкг | 10 мкг | 58% | 65% | 172 гр |
| Марганец, Mn | 0.1468 мг | 2 мг | 7.3% | 8.2% | 1362 гр |
| Медь, медь | 105.2 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 11.8% | 951 гр |
| Молибден, М.О. | 6.8 мкг | 70 мкг | 9.7% | 10.9% | 1029 гр |
| Никель, Ni | 11.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19512 гр |
| Хром, Кр | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 10.1% | 1111 гр |
| Цинк, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% | 2.6% | 4444 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 89,2 ккал.
Салат из помидоров и огурцов богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 111,1%, витамин С – 24,9%, витамин Е – 23,3%, хлор – 21,8%, кобальт – 58%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат из помидоров и огурцов НА 100 г.
- 24 кКал
- 899 кКал
- 41 кКал
- 11 кКал
- 0 кКал
- 318 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 89,2 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из помидоров и огурцов, рецепт, калорийность, пищевая ценность