Ингредиенты омлета со взбитыми сливками
| куриное яйцо | 4.0 кусок) |
| сахар | 3.0 (столовая ложка) |
| мука пшеничная высшего сорта | 2.0 (столовая ложка) |
| крем | 0.5 (зерновое стекло) |
| масло | 1.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Яичные желтки растереть с сахаром, просеять в эту смесь муку и по одному добавить отдельно взбитые сливки и белки. Заполните этой массой смазанную маслом форму и запекайте омлет в духовке 20 минут. Подавайте прямо из духовки, ведь когда остынет, омлет осядет и станет сухим.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 256.8 кКал | 1684 кКал | 15.2% | 5.9% | 656 гр |
| Белки | 6.4 гр | 76 гр | 8.4% | 3.3% | 1188 гр |
| Жиры | 14.8 гр | 56 гр | 26.4% | 10.3% | 378 гр |
| Углеводы | 26.2 гр | 219 гр | 12% | 4.7% | 836 гр |
| Пищевые волокна | 0.01 гр | 20 гр | 0.1% | 200000 гр | |
| Вода | 29.5 гр | 2273 гр | 1.3% | 0.5% | 7705 гр |
| ясень | 0.4 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.6% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.3% | 900 гр |
| Витамин В4, холин | 108.1 мг | 500 мг | 21.6% | 8.4% | 463 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 4.7% | 833 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.6% | 2500 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6.2 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6452 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3.9% | 1000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.03 мг | 90 мг | 300000 гр | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 3.5% | 1111 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 3.1% | 1250 гр |
| Витамин Н, биотин | 8.6 мкг | 50 мкг | 17.2% | 6.7% | 581 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.2624 мг | 20 мг | 6.3% | 2.5% | 1584 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 85.5 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.3% | 2924 гр |
| Кальций, Ca | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2475 гр |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Магний, мг | 7.4 мг | 400 мг | 1.9% | 0.7% | 5405 гр |
| Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.8% | 2203 гр |
| Сера, S | 72.3 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.8% | 1383 гр |
| Фосфор, Р | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 4.5% | 869 гр |
| Хлор, Cl | 74.6 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.2% | 3083 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 83.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 7.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 2.6% | 1500 гр |
| Йод, я | 9.4 мкг | 150 мкг | 6.3% | 2.5% | 1596 гр |
| Кобальт, Ко | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 15.6% | 250 гр |
| Марганец, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 1.1% | 3490 гр |
| Медь, медь | 43.7 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 1.7% | 2288 гр |
| Молибден, М.О. | 4.2 мкг | 70 мкг | 6% | 2.3% | 1667 гр |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.4% | 9167 гр |
| Титан, ты | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15444 гр |
| Хром, Кр | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2941 гр |
| Цинк, Zn | 0.534 мг | 12 мг | 4.5% | 1.8% | 2247 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.7 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 205.3 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 256,8 ккал.
Омлет со взбитыми сливками богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин В2 – 11,1%, холин – 21,6%, витамин В5 – 12%, витамин Н – 17,2%, фосфор – 11,5. %, кобальт – 40%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, обмене аминокислот. Недостаточное поступление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Омлет со взбитыми сливками НА 100 г
- 157 кКал
- 399 кКал
- 334 кКал
- 119 кКал
- 661 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 256,8 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить омлет со взбитыми сливками, рецепт, калорийность, пищевые вещества