Ингредиенты Салат фруктовый со сметанным соусом
| оранжевый | 20.0 (грамм) |
| груша | 20.0 (грамм) |
| яблоки | 20.0 (грамм) |
| виноград | 20.0 (грамм) |
| крем | 30.0 (грамм) |
| Клубничный или малиновый или вишневый соус | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенные от кожуры апельсины, груши и яблоки, с удаленным семенным гнездом, нарезают ломтиками. Подготовленные фрукты и виноград (без косточек) укладывают слоями в стакан и заливают соусом. Соус готовится из смеси сметаны или сливок, малинового сиропа, апельсинового сока. В соус можно добавить ликер или коньяк (5 г на порцию).
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 137.7 кКал | 1684 кКал | 8.2% | 6% | 1223 гр |
| Белки | 1.1 гр | 76 гр | 1.4% | 1% | 6909 гр |
| Жиры | 7.9 гр | 56 гр | 14.1% | 10.2% | 709 гр |
| Углеводы | 16.6 гр | 219 гр | 7.6% | 5.5% | 1319 гр |
| органические кислоты | 0.8 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 гр | 20 гр | 9% | 6.5% | 1111 гр |
| Вода | 74 гр | 2273 гр | 3.3% | 2.4% | 3072 гр |
| ясень | 0.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 8.1% | 900 гр |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2% | 3600 гр |
| Витамин В4, холин | 31.3 мг | 500 мг | 6.3% | 4.6% | 1597 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.5% | 2857 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 5.6 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7143 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.2% | 3333 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 20.1 мг | 90 мг | 22.3% | 16.2% | 448 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2% | 3750 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.5% | 2941 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.3826 мг | 20 мг | 1.9% | 1.4% | 5227 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 206.2 мг | 2500 мг | 8.2% | 6% | 1212 гр |
| Кальций, Ca | 44.6 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2242 гр |
| Кремний, Si | 3.4 мг | 30 мг | 11.3% | 8.2% | 882 гр |
| Магний, мг | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 2.4% | 3030 гр |
| Натрий, Na | 24.9 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.4% | 5221 гр |
| Сера, S | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 15873 гр |
| Фосфор, Р | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 2.8% | 2572 гр |
| Хлор, Cl | 17.9 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12849 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 195.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 4.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 4.9% | 1500 гр |
| Йод, я | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.1% | 3409 гр |
| Кобальт, Ко | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 21.8% | 333 гр |
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3390 гр |
| Медь, медь | 87.5 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.4% | 1143 гр |
| Молибден, М.О. | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.6% | 1556 гр |
| Никель, Ni | 9.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 68750 гр |
| Фтор, F | 14.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 гр |
| Хром, Кр | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2.2% | 3333 гр |
| Цинк, Zn | 0.1955 мг | 12 мг | 1.6% | 1.2% | 6138 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 137,7 ккал.
Фруктовый салат со сметанным соусом богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 11,1%, витамин С – 22,3%, кремний – 11,3%, кобальт – 30%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- кремний входит в качестве структурного компонента в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат фруктовый со сметанным соусом НА 100 г
- 43 кКал
- 47 кКал
- 47 кКал
- 72 кКал
- 162 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 137,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фруктовый салат со сметанным соусом, рецепт, калорийность, пищевая ценность.