Ингредиенты Бруснично-сырный соус
| Брусника | 100.0 (грамм) |
| сливочный сыр | 100.0 (грамм) |
| крем | 50.0 (грамм) |
| столовая соль | 0.5 (чайная ложка) |
| сахар | 1.0 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Поставьте плавленый сыр в теплое место, чтобы он по консистенции был похож на сметану, вмешайте бруснику, добавьте кислую сметану, соль, сахар и взбейте массу.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 208.5 кКал | 1684 кКал | 12.4% | 5.9% | 808 гр |
| Белки | 9.1 гр | 76 гр | 12% | 5.8% | 835 гр |
| Жиры | 16.3 гр | 56 гр | 29.1% | 14% | 344 гр |
| Углеводы | 6.8 гр | 219 гр | 3.1% | 1.5% | 3221 гр |
| органические кислоты | 76.9 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 гр | 20 гр | 14.5% | 7% | 690 гр |
| Вода | 32.2 гр | 2273 гр | 1.4% | 0.7% | 7059 гр |
| ясень | 0.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 10.6% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.3% | 900 гр |
| Витамин В4, холин | 24.4 мг | 500 мг | 4.9% | 2.4% | 2049 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.9% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.2% | 1500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 3.3% | 1452 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2500 гр |
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2% | 2381 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.6106 мг | 20 мг | 8.1% | 3.9% | 1242 гр |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 122.2 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.4% | 2046 гр |
| Кальций, Ca | 326.5 мг | 1000 мг | 32.7% | 15.7% | 306 гр |
| Магний, мг | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2083 гр |
| Натрий, Na | 349.1 мг | 1300 мг | 26.9% | 12.9% | 372 гр |
| Сера, S | 3.5 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 гр |
| Фосфор, Р | 244.6 мг | 800 мг | 30.6% | 14.7% | 327 гр |
| Хлор, Cl | 1186.3 мг | 2300 мг | 51.6% | 24.7% | 194 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 гр |
| Йод, я | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10714 гр |
| Кобальт, Ко | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.9% | 2500 гр |
| Марганец, Mn | 0.2485 мг | 2 мг | 12.4% | 5.9% | 805 гр |
| Медь, медь | 32 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 1.5% | 3125 гр |
| Молибден, М.О. | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.1% | 2258 гр |
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 91667 гр | |
| Фтор, F | 2.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 142857 гр | |
| Цинк, Zn | 1.194 мг | 12 мг | 10% | 4.8% | 1005 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 208,5 ккал.
Бруснично-сырный соус богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин В2 – 11,1%, кальций – 32,7%, фосфор – 30,6%, хлор – 51,6%, марганец – 12,4%. %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Бруснично-сырный соус НА 100 г
- 46 кКал
- 300 кКал
- 162 кКал
- 0 кКал
- 399 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 208,5 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бруснично-сырный соус, рецепт, калорийность, пищевые вещества