Ингредиенты фаршированные огурцы
| огурец | 4.0 кусок) |
| помидоры | 2.0 кусок) |
| капуста белокочанная | 150.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 4.0 (столовая ложка) |
| куриное яйцо | 1.0 кусок) |
| укроп | 0.5 (чайная ложка) |
| петрушка | 0.5 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Огурцы очистите, разрежьте вдоль пополам и чайной ложкой удалите сердцевину. Яйца, свежую капусту, сердцевину огурца, помидоры, зелень мелко нарезать, заправить растительным маслом, солью и перемешать. Начинить этой массой половинки огурцов. Украсить помидорами, яйцами, зеленью.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 102 кКал | 1684 кКал | 6.1% | 6% | 1651 гр |
| Белки | 1.6 гр | 76 гр | 2.1% | 2.1% | 4750 гр |
| Жиры | 9.3 гр | 56 гр | 16.6% | 16.3% | 602 гр |
| Углеводы | 3.2 гр | 219 гр | 1.5% | 1.5% | 6844 гр |
| органические кислоты | 0.2 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 гр | 20 гр | 4% | 3.9% | 2500 гр |
| Вода | 84.5 гр | 2273 гр | 3.7% | 3.6% | 2690 гр |
| ясень | 0.6 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 32.6% | 300 гр |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.2% | 3000 гр |
| Витамин В4, холин | 14.7 мг | 500 мг | 2.9% | 2.8% | 3401 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.9% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.4% | 2857 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 5882 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 1% | 10000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 18.1 мг | 90 мг | 20.1% | 19.7% | 497 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 3.9 мг | 15 мг | 26% | 25.5% | 385 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.7% | 2632 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.5656 мг | 20 мг | 2.8% | 2.7% | 3536 гр |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 189.8 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.5% | 1317 гр |
| Кальций, Ca | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.5% | 3831 гр |
| Магний, мг | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% | 3.6% | 2703 гр |
| Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.8% | 5652 гр |
| Сера, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5348 гр |
| Фосфор, Р | 42.2 мг | 800 мг | 5.3% | 5.2% | 1896 гр |
| Хлор, Cl | 39.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.7% | 5823 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 285.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 56.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.9% | 2000 гр |
| Йод, я | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 гр |
| Кобальт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 28.4% | 345 гр |
| Марганец, Mn | 0.1438 мг | 2 мг | 7.2% | 7.1% | 1391 гр |
| Медь, медь | 88.2 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8.6% | 1134 гр |
| Молибден, М.О. | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.5% | 1795 гр |
| Никель, Ni | 5.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23121 гр |
| Хром, Кр | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.6% | 1020 гр |
| Цинк, Zn | 0.2722 мг | 12 мг | 2.3% | 2.3% | 4409 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 31.8 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 102 ккал.
Фаршированные огурцы богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 33,3%, витамин С – 20,1%, витамин Е – 26%, кобальт – 29%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Фаршированные огурцы НА 100 г
- 14 кКал
- 24 кКал
- 28 кКал
- 899 кКал
- 157 кКал
- 40 кКал
- 49 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 102 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные огурцы, рецепт, калорийность, пищевые вещества