Содержание:
Ингредиенты Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом
| сквош | 149.0 (грамм) |
| мука пшеничная высшего сорта | 3.0 (грамм) |
| маргарин | 5.0 (грамм) |
| цветная капуста | 235.0 (грамм) |
| Сметанный соус | 100.0 (грамм) |
| твердый сыр | 5.0 (грамм) |
| масло | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Кабачки, приготовленные по рецепту. № 236, предварительно обжаренную и отваренную капусту, затем выложить на смазанную маслом сковороду, залить горячим молоком или сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь. В отпуске полейте сливочным маслом.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 179.7 кКал | 1684 кКал | 10.7% | 6% | 937 гр |
| Белки | 2.8 гр | 76 гр | 3.7% | 2.1% | 2714 гр |
| Жиры | 16 гр | 56 гр | 28.6% | 15.9% | 350 гр |
| Углеводы | 6.6 гр | 219 гр | 3% | 1.7% | 3318 гр |
| органические кислоты | 0.08 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 гр | 20 гр | 9% | 5% | 1111 гр |
| Вода | 101.1 гр | 2273 гр | 4.4% | 2.4% | 2248 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 12.4% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.1% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 42.2 мг | 500 мг | 8.4% | 4.7% | 1185 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.6% | 1000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.6% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 21.1 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.9% | 1896 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.8% | 3000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 27.9 мг | 90 мг | 31% | 17.3% | 323 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 2.9% | 1875 гр |
| Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.4% | 2273 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.0648 мг | 20 мг | 5.3% | 2.9% | 1878 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 195.1 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.3% | 1281 гр |
| Кальций, Ca | 62.6 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.5% | 1597 гр |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 гр |
| Магний, мг | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 2.2% | 2597 гр |
| Натрий, Na | 29.5 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.3% | 4407 гр |
| Сера, S | 1.9 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 52632 гр |
| Фосфор, Р | 60.6 мг | 800 мг | 7.6% | 4.2% | 1320 гр |
| Хлор, Cl | 20.2 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11386 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 28.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 3.1% | 1800 гр |
| Йод, я | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6522 гр |
| Кобальт, Ко | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10000 гр |
| Марганец, Mn | 0.0179 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 11173 гр |
| Медь, медь | 10.3 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.6% | 9709 гр |
| Молибден, М.О. | 1.9 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.5% | 3684 гр |
| Никель, Ni | 0.06 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18333 гр |
| Титан, ты | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 78431 гр |
| Хром, Кр | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 гр |
| Цинк, Zn | 0.1619 мг | 12 мг | 1.3% | 0.7% | 7412 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 179,7 ккал.
Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин С – 31%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом НА 100 г
- 24 кКал
- 334 кКал
- 743 кКал
- 30 кКал
- 364 кКал
- 661 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 179,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом, рецепт, калорийность, пищевая ценность