Круглый, немного удлиненный. или яйцевидная, красная редька имеет розовый, красный оттенок или иногда бывает двухцветной. В зависимости от сорта он имеет большую или меньшую остроту. Красную редьку едят сырой. с небольшим количеством масла и соли. Его также едят слегка приготовленным, сбрызнув оливковым маслом.
Магические ассоциации
Для здорового аперитива : обмакнуть редис в творог, приправленный зеленью или специями, или в гуакамоле.
Микс редис и добавьте немного сливочного масла, соли и перца. Вот он, потрясающий крем, который можно подавать на тостах на гриле.
Паровой или вернуть на сковороду на несколько минут, их можно подавать к жареной рыбе или птице.
Советы профессионалов
Чтобы сохранить красивый цвет редиса, налейте в воду для полоскания немного лимонного сока.
Не выбрасывайте верхушки. Приготовьте их в кастрюле или на сковороде с небольшим количеством масла. Подавать с мясом. Или смешайте их в бархатистом варианте. Вкусный !
Не готовьте редис слишком долго. под страхом потери всех витаминов и красок.
Лучше съесть их в тот же день. потому что редис имеет тенденцию быстро размокать.
Вы знали ? Вопреки распространенному мнению, самая крупная редиска наименее острая. Предпочтение отдается самым младшим.