Приготовление:
1. В большой кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок, помешивая,
до мягкости. Добавьте рис, перемешайте, пока каждое зернышко не станет
полностью покрыт маслом. Добавьте бульон, доведите до кипения. уменьшать
огонь и варить, накрыв крышкой, 15 минут, несколько раз помешивая.
Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не снимая крышку, 10 минут.
2. Тем временем нагрейте на сковороде дополнительное масло. жарить
грибы, кабачки, перец и помидоры, помешивая, пока все овощи не станут мягкими.
мягкий. Смешать рис с овощами и оливками. Подавать посыпав
сырные хлопья.
Приятного аппетита!