Сыроежка зелено-красная (Russula alutacea)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
- Отряд: Russulales (Руссуловые).
- Семейство: Сыроежки (Russula).
- Род: Сыроежка (Russula).
- Тип: Russula alutacea (Сыроежка зелено-красная)
- Сыроежка малыш
Сыроежка зелено-красная или на латыни Сыроежка желтоцветная – Это гриб, входящий в список рода Сыроежки (Russula) семейства Сыроежки (Russulaceae).
Описание сыроежек зелено-красных.
Шляпка такого гриба достигает не более 20 см в диаметре. Сначала он имеет полусферическую форму, но затем раскрывается на вдавленную и плоскую, при этом выглядит мясистой, с совершенно ровным, но иногда выровненным краем. Цвет шляпки варьируется от пурпурно-красного до красно-коричневого.
Одной из главных отличительных особенностей сыроежек является, прежде всего, довольно толстая, разветвленная, кремового цвета (у старых – охряно-светлая) пластинка с твердыми кончиками. Одна и та же пластинка зелено-красной сыроежки всегда выглядит так, будто прикреплена к стеблю.
Ножка (размеры которой 5 – 10 см х 1,3 – 3 см) имеет цилиндрическую форму, белый цвет (иногда возможен розоватый или желтоватый оттенок), гладкую на ощупь, с хлопковой мякотью.
Споровый порошок зелено-красной сыроежки имеет цвет охры. Споры имеют шаровидную и выпуклую форму, покрытую своеобразными бородавками (пинцетами) и сетчатым невзрачным рисунком. Споры амилоидные, достигают 8-11 мкм х 7-9 мкм.
Мякоть у этой сыроежки полностью белая, но под кожицей шляпки может быть с желтоватым оттенком. Цвет мякоти не меняется при изменении влажности воздуха. Особого запаха и вкуса он не имеет, на вид плотный.
Гриб съедобен и относится к третьей категории. Его употребляют в соленом или вареном виде.
Распространение и экология
Сыроежка зелено-красная, или Russula alutacea, растет небольшими группами или одиночно на земле в лиственных лесах (березняках, лесах с примесью дуба и клена) с начала июля до конца сентября. Он популярен как в Евразии, так и в Северной Америке.