Сыроежка Турецкая (Russula turci) фото и описание

Сыроежка Турецкая (Russula turci)

• Сыроежка мурриллии;
• Сыроежка латеральная;
• Сыроежка пурпурная оляцина;
• Сирийский тюрко.

Сыроежка турецкая (Russula turci) – гриб, принадлежащий семейству Сыроежки, входит в род Сыроежки.

Плодовое тело сыроежек турецких шляпчатое, отличается плотной белой мякотью, которая у зрелых грибов становится желтой. Под кожицей мякоть отдает сиреневым оттенком, имеет сладковатый привкус и выраженный запах.

Ножка гриба имеет цилиндрическую форму, иногда может быть булавовидной. Цвет ее чаще белый, реже может быть розовым. В сырую погоду окраска ног имеет желтоватый оттенок.

Диаметр шляпки сыроежки турецкой колеблется в пределах 3-10 см, а ее первоначально выпуклая форма по мере созревания плодовых тел становится уплощенной, вдавленной. Цвет шляпки чаще сиреневый, может быть насыщенно-фиолетовым, фиолетово-коричневым или серо-фиолетовым. Покрыты слизистой блестящей кожицей, которая легко снимается.

Гименофор сыроежки турецкой пластинчатый, состоит из частых, постепенно расходящихся пластинок, слегка прилегающих к стеблю. первоначально цвет их кремовый, постепенно становится охристым.

Споровый порошок сыроежки турецкой имеет охристый оттенок, содержит споры яйцевидной формы размерами 7-9*6-8 мкм, поверхность которых покрыта шипами.

Сыроежка турецкая (Russula turci) широко распространена в хвойных лесах Европы. Способен образовывать микоризу с пихтой и елью. Встречается небольшими группами или одиночно, преимущественно в сосновых и еловых лесах.

Сыроежка турецкая – съедобный гриб, отличающийся приятным ароматом и не горьким вкусом.

У турецкой сыроежки есть один похожий вид, который называется Russula amethystina (Сыроежка аметист). Его часто считают синонимом описываемого вида, хотя на самом деле оба этих гриба разные. Главным отличием сыроежки турецкой от сыроежки аметистовой можно считать более выраженную споровую сеть.