Виноград Саперави: сорт винограда
Виноград «Саперави» родом из Грузии. Выращивается в регионах с мягким климатом. Чаще всего это страны Черноморского бассейна. Из него получают столовые вина высокого качества, а выдержанное в условиях жаркого климата, например, в Узбекистане, оно пригодно для производства десертных и крепких вин.
Описание винограда: сорт «Саперави».
Это высокоурожайный сорт, грозди вырастают крупными и привлекательными на вид. Растение умеренно морозостойкое и спокойно переносит понижение температуры до –23°С. Устойчиво к засухе.
Виноград «Саперави» — технический сорт, пригоден только для переработки.
Этот виноград имеет следующие характерные особенности:
- Ягоды овальные, темно-синие. Среднего размера, до 4-6 г. На их поверхности имеется толстый слой воска.
- Кожица плотная, позволяет транспортировать, но не толстая.
- Сочная мякоть имеет свежий и приятный вкус; В центре ягоды 2 семени. Сок из него получается слегка окрашенным.
- Цветки обоеполые, не требуют опыления.
Содержание сахара до 22 г на 100 см. Из 10 кг фруктов можно получить 8 литров сока. Он становится отличным сырьем для вина, особенно благодаря высокому содержанию эфирных масел. Крепость вина 10-12 градусов. Он долго хранится и улучшает свои качества по мере настаивания. Самое ценное вино выдерживается 12 лет.
Обратите внимание на такую особенность: при употреблении сока он окрашивает губы и зубы в красный цвет.
Побеги винограда сильно разрастаются. Из всей их массы 70% плодоносят. Листья пятилопастные, округлые, среднего размера. В нижней части они имеют значительное опушение. Они закрывают плоды от прямых солнечных лучей, а вот те, что растут слишком близко к грозди, нужно удалить. Баночки имеют следующие особенности:
- Они растут на стебле длиной 4,5 см.
- Гроздь конической формы, сильно разветвленная.
- Он среднего размера, весом до 110 г.
На каждом побеге нужно оставить по 7 пучков. Это позволит им лучше развиваться, давать более крупные и вкусные ягоды. Остальные грозди необходимо удалить.
Для его выращивания следует выбирать почву, не содержащую извести и соли. Он должен быть хорошо дренирован, не допускается застой влаги.
Полив необходим умеренный; нет необходимости заливать растение. Рекомендуются профилактические обработки против грибковых заболеваний, так как листья и ягоды часто поражаются милдью, мучнистой росой и серой гнилью. В подходящих условиях виноградный куст может расти на одном месте до 25 лет.