Блюдцеговорушка (Clitocybe catinus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
- Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые).
- Род: Clitocybe (Клитоцибе или Говорушка).
- Тип: Clitocybe catinus (говорушка в форме блюдца)
:
- блюдо из опят
- Блюдо Омфалия
- Clitocybe infundibuliformis var. блюдо
- Блюдо с воронкой
: 3-8 сантиметров. В молодости она почти ровная, с ростом очень быстро приобретает вогнутую, блюдцевидную форму, которая затем превращается в чашеобразную, а затем принимает форму воронки. Поверхность шляпки гладкая, сухая, слегка бархатистая на ощупь, матовая, не гигрофановая. Цвет беловатый, кремовый, светло-кремовый, иногда с розовыми оттенками, с возрастом может становиться желтоватым.
плиты: нисходящие, тонкие, белые, беловатые, с разветвлениями и пластинками. Край пластин гладкий.
ножка: 3-6 сантиметров в высоту и около полсантиметра в диаметре. Цвет шляпы или чуть светлее. Волокнистые, плотные, цилиндрические, центральные. Основание ножки может быть слегка расширено. Ножка гладкая, не опушенная, но ближе к основанию часто покрыта тонким бархатистым белым мицелием.
Пульпа: очень тонкий, мягкий, белый. Не меняет цвет при повреждении.
Вкус и запах. Несколько разных источников дают диаметрально противоположную информацию. Встречаются упоминания о «Запах горького миндаля», а также упоминается мука или даже «прогорклая мука». В то же время в других источниках указывается «Без особого вкуса и запаха».
споровый порошок: белый
Спора 4-5(7,5)*2-3(5) мкм. Беловато-кремовая, каплевидная, гладкая, скорее гиалиновая, чем амилоидная, гуттеральная.
Гриб считается условно-съедобным. Данных о токсичности нет. Учитывая, что мякоть Clitocybe catinus тонкая, ватная (в некоторых источниках указан эпитет «пушистая»), а вкус может оказаться похожим на прогорклую муку, то собирать ее можно только из спортивного интереса.
Автор считает необходимым предостеречь начинающих грибников: с легкими, белыми болтушками следует быть предельно осторожными!
Белесая болтушка (Clitocybe Dealbata) – ядовита. Собирайте болтушку в форме блюдца только в том случае, если вы уверены.
Фото: Сергей.