Чешуевидная чешуйка (Pholiota sqarrosoides) фото и описание

Чешуевидная чешуйка (Pholiota sqarrosoides)

:

• Гиподендрум квадратный
• Дриофила охропаллида
• Фолиота из Романьи

Теоретически Pholiota sqarrosoides можно отличить от очень похожей на нее Pholiota sqarrosoides даже без использования микроскопа. Пластинки Pholiota sqarrosoides с возрастом меняют цвет от беловатых до коричневых, не проходя зеленоватую стадию. Кожица на шляпке Pholiota sqarrosoides очень светлая и слегка липкая между чешуйками (в отличие от всегда сухой шляпки Pholiota sqarrosoides). Наконец, как отмечается во многих источниках, Pholiota sqarrosoides никогда не имеет чесночного запаха, который может (иногда) иметь Pholiota sqarrosoides.

Но это, увы, только теория. На практике, как мы все прекрасно понимаем, на липкость шапки сильно влияют погодные условия. А если мы получим взрослые экземпляры, у нас совершенно нет возможности узнать, прошли ли пластинки «зеленоватую стадию».

Некоторые авторы пытаются указать и другие немикроскопические отличительные признаки (например, цвет кожицы шляпки и чешуи или степень желтизны, появляющейся на молодых пластинках), большинство из этих признаков сильно различаются и значительно перекрываются у двух видов.

Так что только микроскопическое исследование может поставить окончательную точку в определении: у Pholiota sqarrosoides споры значительно мельче (4-6 х 2,5-3,5 микрон против 6-8 х 4-5 микрон у Phoriaota sqarrosoides), апикальные поры отсутствуют.

Исследования ДНК подтверждают, что это два разных вида.

Экология: сапрофит и, возможно, паразит. Растет большими гроздьями, реже одиночно, на лиственных породах.

Сезон и распространение: лето и осень. Довольно широко распространен в Северной Америке, Европе, странах Азии. Некоторые источники указывают более узкое окно: август-сентябрь.

: 3-11 сантиметров. Выпуклая, широковыпуклая или ширококолокольчатая, с возрастом распростертая, с широким центральным бугорком.

Край молодых грибов подвернут, позже разворачивается, при этом хорошо видны бахромчатые остатки частного покрывала.

Кожа обычно липкая (между чешуйками). Цвет – очень светлый, беловатый, почти белый, темнее к центру, до коричневатого. Вся поверхность шляпки покрыта хорошо выраженными чешуйками. Цвет чешуи буроватый, охряно-буроватый, охристо-бурый, буроватый.

плитыПрилегающие или слегка нисходящие, частые, узкие. У молодых экземпляров они беловатые, с возрастом становятся ржаво-коричневыми, буровато-коричневыми, возможно с ржавыми пятнами. В юности они покрыты легким частным покрывалом.

ножка: высотой 4-10 см и толщиной до 1,5 см. Сухой. Обязательно наличие остатков частной фаты в виде неявного кольца. Над кольцом стебель почти гладкий и легкий; ниже него он покрыт хорошо заметными грубыми окрашенными чешуйками;

Пульпа: беловатый. Плотный, особенно в ногах.

Запах и вкус: Запах не выраженный или слабый грибной, приятный. Никакого особого вкуса.

споровый порошок: Коричневый.

Гриб съедобен, как и упомянутый выше чешуйчатый гриб обыкновенный (Pholiotaquarrosa). Однако, поскольку чешуйчатая мякоть не имеет горького вкуса и не имеет неприятного запаха, с кулинарной точки зрения этот гриб даже лучше чешуйки обыкновенной. Подходит для жарки, используется для приготовления вторых блюд. Можно мариновать.

Фото: Андрей