В древних писаниях Индии коровье молоко описывалось как амриту, буквально «нектар бессмертия»! Во всех четырех Ведах имеется множество мантр (молитв), в которых описывается важность коровы и коровьего молока не только как прекрасной пищи, но и как лечебного напитка.
В Ригведе говорится: «Коровье молоко Амрита… так что берегите коров». Ариас (благочестивые люди), в своих молитвах о свободе и процветании народа, они молились и о коровах, которые дают много молока для страны. Говорили, что если у человека есть еда, то он богат.
творог крыши (из коровьего молока) и топленого масла (топленое обезвоженное масло) – богатство. Поэтому в Риг Веде и Атхарва Веде есть молитвы с просьбой к Богу предоставить нам столько топленого маслачтобы в нашем доме всегда был избыток этого питательнейшего продукта.
Веды описывают топленого масла как первый и самый важный из всех продуктов питания, как важнейшую составляющую жертвоприношений и других ритуалов, ведь благодаря им идут дожди и растет зерно.
Атхарва Веда подчеркивает важность и ценность топленого масла, в других частях Вед топленого масла описывается как безупречный продукт, повышающий силу и жизненную силу. Топленое масло укрепляет организм, используется при массаже и способствует увеличению продолжительности жизни.
В Ригведе говорится: «Молоко сначала «варилось» или «варилось» в вымени коровы, а после этого его варили или варили на огне, и поэтому крышиприготовленные из этого молока действительно полезные, свежие и питательные. Человек, выполняющий тяжелую работу, должен есть крыши в полдень, когда светит солнце».
Ригведа говорит, что корова несет в своем молоке целебное и профилактическое действие употребляемых ею лекарственных трав, поэтому коровье молоко можно использовать не только для лечения, но и для профилактики заболеваний.
В Атхарва Веде говорится, что корова через молоко делает слабого и больного человека энергичным, дает жизненную силу тем, у кого ее нет, делая тем самым семью благополучной и уважаемой в «цивилизованном обществе». Это указывает на то, что хорошее здоровье в семье было показателем достатка и уважения в ведическом обществе. Материальное богатство само по себе не было мерилом респектабельности, как сейчас. Иными словами, наличие в хозяйстве большого количества коровьего молока рассматривалось как показатель достатка и социального положения.
Очень важно знать, что для лечения заболеваний и нормального функционирования организма назначают определенное время приема молока. Аюрведа, древний индийский трактат о гармонии души и тела, говорит, что время приема молока – темное время суток, а молоко, которое следует брать, должно быть горячим или теплым.; хорош со специями для регулирования дош (капха, вата и пита), с сахаром или медом.
Радж Нигхату, авторитетный трактат по Аюрведе, описывает молоко как нектар. Говорят, что если и есть нектар, то только коровье молоко. Давайте разберемся, сравнивают ли коровье молоко с амритой только по сентиментальному или религиозному признаку, или же существует описание определенных качеств и свойств молочных продуктов, которые помогают излечить определенные недуги, увеличить продолжительность и качество жизни?
Чхарак Шастра – одна из старейших книг в истории медицинской науки. Мудрец Чхарак был выдающимся индийским врачом, и его книге до сих пор следуют те, кто практикует Аюрведу. Чхарак так описывает молоко: «Коровье молоко вкусное, сладкое, имеет чудесный аромат, густое, содержит жир, но легкое, легко переваривается и мало портится (им трудно отравиться). Это дает нам мир и бодрость». В следующем стихе его книги говорится, что благодаря вышеперечисленным свойствам коровье молоко помогает нам сохранять жизненные силы (Ojas).
Дханвантари, другой древнеиндийский врач, утверждал, что коровье молоко является подходящей и предпочтительной диетой при всех недугах, его постоянное употребление защищает организм человека от болезней ваты, пита (аюрведический тип конституции) и болезней сердца.
Молоко глазами современной науки
Современная наука также говорит о многих лечебных свойствах молока. В лаборатории академика И. П. Павлова было установлено, что для переваривания молока в желудке необходим самый слабый желудочный сок. Это легкая пища, поэтому молоко применяют практически при всех желудочно-кишечных заболеваниях: проблемах с мочевой кислотой, гастритах; повышенная кислотность, язвенная болезнь, невроз желудка, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, заболевания легких, лихорадка, бронхиальная астма, нервные и психические заболевания.
Молоко повышает сопротивляемость организма, нормализует обмен веществ, очищает сосуды и органы пищеварения, наполняет организм энергией.
Молоко употребляют при истощении, усталости, малокровии, после болезней и травм, оно заменяет белки мяса, яиц или рыбы, полезно при заболеваниях печени и почек. Это лучшая пища при болезнях сердца и отеках. Существует множество молочных диет, используемых для оздоровления и укрепления организма.
Для больных, страдающих отеками, русский врач Ф. Карелл предложил специальную диету, которую до сих пор применяют при заболеваниях печени, поджелудочной железы, почек, ожирении и атеросклерозе, инфаркте миокарда, гипертонической болезни и во всех случаях, когда необходимо освободить организм от излишней жидкости, вредных продуктов обмена и т. д.
Диетологи считают, что молоко и молочные продукты должны составлять 1/3 суточной нормы калорий. При плохой переносимости молока его следует разбавлять, давать небольшими порциями и обязательно теплым. Наука о питании утверждает, что молоко и продукты из него следует включать в рацион как детей, так и взрослых. В советское время молоко давали всем, кто работал на вредных производствах. Ученые считали, что благодаря своим абсорбирующим свойствам молоко способно очищать организм от токсинов и вредных веществ. Более эффективного противоядия при отравлении солями тяжелых металлов (свинца, кобальта, меди, ртути и др.) до сих пор не найдено.
Успокаивающее действие молочных ванн известно человечеству с давних времен, поэтому женщины испокон веков использовали их, чтобы дольше сохранить молодость и красоту. Известный рецепт молочной ванны носит имя Клеопатры, а основным ингредиентом ее было молоко.
Молоко – продукт, содержащий все необходимые белки и вещества, ведь первое время дети едят только молоко.
Вегетарианство
Люди ведической культуры практически не ели мяса. Несмотря на то, что на протяжении многих веков Индией правили люди, которые ели мясо, огромное количество индийцев до сих пор являются строгими вегетарианцами.
Некоторые современные жители Запада, став вегетарианцами, позже возвращаются к своим старым привычкам, потому что им не нравится вегетарианская еда. Но если бы современные люди знали об альтернативной системе ведического питания с ее изысканными блюдами и специями, которая к тому же является совершенной с научной точки зрения, то многие из них навсегда отказались бы от мяса.
С ведической точки зрения, Вегетарианство – это не только система питания, это неотъемлемая часть образа жизни и философии тех, кто стремится к духовному совершенству. Но какую бы цель мы ни преследовали: достичь духовного совершенства или просто выработать привычку к чистой и здоровой пище, если мы станем следовать указаниям Вед, мы сами станем счастливее и перестанем причинять ненужные страдания другим живым существам в мире. мир вокруг нас.
Первое условие религиозной жизни — любовь и сострадание ко всему живому. У хищных животных из ряда зубов выступают клыки, что позволяет им охотиться и защищаться с их помощью. Почему люди не выходят на охоту, вооружившись только зубами, и не «закусывают» животных до смерти, не рвут добычу когтями? Делают ли они это более «цивилизованным» способом?
Веды говорят, что душа, родившись в теле коровы, в следующей жизни получает человеческое тело, так как тело коровы предназначено только для того, чтобы дарить людям милость. По этой причине, убить корову, отдавшую себя на службу человеку, считается очень греховным. У коровы сознание матери проявляется очень ярко. Она испытывает настоящие материнские чувства к тому, кого кормит своим молоком, независимо от формы его тела.
Убийство коров, с точки зрения Вед, означает конец человеческой цивилизации. Бедственное положение коров является знаком века Кали (нашего времени, которое в Ведах описано как Железный век – эпоха войн, ссор и лицемерия).
Бык и корова — олицетворение чистоты., поскольку даже навоз и моча этих животных используются на благо человеческого общества (в качестве удобрений, антисептиков, топлива и т. д.). За убийство этих животных правители древности теряли свою репутацию, так как последствием убийства коров является развитие пьянства, азартных игр и проституции.
Не обижать мать-землю и мать-корову, а защищать их, как родную мать, которая кормит нас своим молоком – основой человеческого сознания. Все, что связано с нашей матерью, для нас священно, поэтому в Ведах говорится, что корова – священное животное.
Молоко как божественный дар
Земля встречает нас молоком – это первое, что мы вкушаем, рождаясь в этом мире. А если у матери нет молока, то ребенка кормят коровьим молоком. О коровьем молоке Аюрведа говорит, что этот дар обогащает душу, ведь любое материнское молоко вырабатывается благодаря «энергии любви». Поэтому рекомендуется кормить детей грудью как минимум до трех лет, а в ведическом обществе детей кормили молоком даже до пяти лет. Считалось, что только такие дети могли защитить своих родителей и общество.
Ведическая космология описывает изначальное проявление этого самого удивительного и необъяснимого продукта во Вселенной. Говорят, что изначальное молоко присутствует в виде океана на планете Шветадвипа, духовной планете в нашей материальной вселенной, которая содержит всю мудрость и спокойствие, исходящие от Верховной Личности Бога.
Коровье молоко – единственный продукт, обладающий способностью развивать ум. Между первородным и материальным молоком существует непостижимая связь, с помощью которой мы можем влиять на свое сознание.
Великие святые и мудрецы, достигшие высокого уровня сознания, зная эту особенность молока, старались есть только молоко. Благотворное воздействие молока настолько сильно, что, просто оказавшись рядом с коровой или святыми мудрецами, питающимися коровьим молоком, можно сразу ощутить счастье и умиротворение.