Водоросли бывают разные например, сине-зеленые – из-за них цветут водоемы. Есть очень красивые – мы любуемся ими, просматривая кадры подводных съемок. А есть водоросли, которые чрезвычайно полезны – например, ламинария или морская капуста.
Одна из древнейших японских легенд рассказывает нам о мудром правителе Шань Гине. Находясь на грани гибели от жестоких завоевателей, он воззвал к богам. И боги принесли чудесный напиток, дающий силу, выносливость, бесстрашие и долголетие. Чтобы доставить напиток на все острова государства, дочь правителя, красавица Юи, выпила его и бросилась в море. Боги превратили Юи в водоросли, впитавшие в себя всю силу божественного напитка. Водоросли быстро распространились по островам. Испытав их, измученные жители обретали выносливость и силу, а враг был повержен. Ламинария насчитывает 30 видов. В пищу используются «листья» ламинарии, которые правильнее называть слоевищами. Морские водоросли содержат почти три процента органических соединений йода, что делает их средством номер один для профилактики и лечения атеросклероза и заболеваний щитовидной железы, в первую очередь эндемического зоба.
Для жителей большинства регионов нашей страны, страдающих от дефицита йода, ламинария станет лучшим лекарством. Ведь при рекомендованной специалистами суточной норме йода в 150 30 мкг, в ламинарии содержится от 000 200 мкг! Для сравнения: даже общепризнанный кладезь йода – фейхоа содержит всего 000 3000 мкг, креветки – 190, сельдь – 66, яйца – 10, молочные продукты – 4-11, мясо – XNUMX мкг. Однако йод – далеко не единственная ценность, которую может предложить нам ламинария, в ней есть кое-что действительно редкое, например, альгиновая кислота и ее соли – до XNUMX процентов. Эти уникальные полисахариды обладают настолько высоким связывающим действием, что способны «высасывать» из костей свинец, барий и другие отложения тяжелых металлов, а также выводить из организма токсины и радионуклиды. Поэтому морские водоросли являются сильнейшим противоядием и противорадиационным средством. Он также содержит 20-25 процентов маннита. (ациклический многоатомный спирт), которому ламинария обязана своей способностью предотвращать запоры. Кстати, в составе различных биологически активных добавок и препаратов от гипертонии маннитол и его производные действуют как мочегонное средство. Но это еще не все: японские исследователи доказали, что вещество, извлеченное из нитчатых корней ламинарии – ризоидов, подавляет рост рака молочной железы.
Помимо этих редкостей, ламинария содержит богатый набор традиционных преимуществ. — до 9 процентов легкоусвояемого белка, витамины — А, В1, В11, В12, пантотеновая (В5) и фолиевая (В9) кислоты, С, D и Е, соединения железа, натрия, калия, марганца… Одним словом, ламинария – это идеально сбалансированный природный комплекс, состоящий почти из сорока витаминов, микро- и макроэлементов. Кажется, дар принцессы Юи может помочь практически при всех нарушениях организма – при нарушениях в работе ЦНС, ослаблении умственных и физических способностей, при расстройствах пищеварения и обмена веществ, заболеваниях сердечно-сосудистой и дыхательной систем, дисфункциях органов дыхания. иммунная система и т. д. и т. д. А без ламинарии не обойтись при мужских и женских сексуальных дисфункциях. Недаром практичные британцы издавна производят хлеб с ламинарией, и говорят, он пользуется большой популярностью – ведь благодаря йоду морская капуста известна как мощный афродизиак.