Имбирь полукрасный (Lactarius semisanguifluus) фото и описание

Рыжик полукрасный (Lactarius semisanguifluus)

:

• Имбирь зелено-красный

Название «полукрасный» (Lactarius semisanguifluus) указывает на отличие от рыжика красного (Lactarius sanguifluus), это следует понимать буквально: не такой красный.

: 3-8, иногда 10, по некоторым данным может вырастать, редко, до 12 сантиметров в диаметре. Но чаще встречается средний размер, 4-5 сантиметров. Плотный, мясистый. В молодости выпуклая, полусферическая, со слегка загнутым вверх краем. С возрастом – распростертая, с вдавленной серединой, воронкообразная, с более тонким, слегка опущенным или плоским краем. Оранжевый, оранжево-красный, охра. На шляпке отчетливо видны концентрические зеленые, темно-зеленые зоны, которые у молодых экземпляров более четкие и тонкие. У старых грибов зеленые зоны расширяются и могут сливаться. У очень взрослых экземпляров шляпка может быть полностью зеленой. Кожица на шляпке сухая, в сырую погоду немного липкая. При нажатии он краснеет, затем приобретает винно-красный цвет, затем снова становится зеленым.

плитыРебра: узкие, частые, слегка нисходящие. Цвет пластинок у молодых грибов бледно-охристый, светло-оранжевый, позднее охристый, часто с коричневатыми и зелеными пятнами.

ножка: 3-5, до 6 см в высоту и 1,5 – 2,5 см в диаметре. Цилиндрическая, часто слегка суженная к основанию. Окрас шляпки более светлый (ярче), оранжевый, оранжево-розовый, чаще с вдавленно-оранжевым, с возрастом — зеленоватым, зелеными неровными пятнами. Мякоть ножки плотная, цельная, при разрастании гриба в ножке образуется узкая полость.

Пульпа: плотный, сочный. Слегка желтоватый, морковный, оранжево-красноватый, в центре стебля, если сделать вертикальный срез, более светлый, беловатый. Под кожицей шляпка зеленоватая.

Запах: приятный, грибной, с хорошо выраженными фруктовыми нотками.

Вкус: сладкий. Некоторые источники указывают на пряный привкус.

молочный сок: Сильно меняется на воздухе. Сначала оранжевый, ярко-оранжевый, морковный, затем быстро, буквально через несколько минут, он начинает темнеть, приобретая фиолетовые оттенки, затем становится пурпурно-фиолетовым. Вкус млечного сока сладкий, с горьковатым привкусом.

споровый порошок: светлая охра.

СпораРазмер: 7-9,5*6-7,5 мкм, эллипсоидный, широкий, бородавчатый.

Гриб (вероятно) образует микоризу с сосной, в некоторых источниках указывается именно с сосной обыкновенной, поэтому его можно встретить в сосновых и смешанных (с сосной) лесах и парковых зонах. Предпочитает известковые почвы. Растет одиночно или небольшими группами, с июля по октябрь, не обильно. В некоторых странах гриб считается довольно редким, собирать его не рекомендуется именно из-за редкости.

Информация в сети, как ни странно, противоречивая. В большинстве источников рыжик полукрасный указывается как съедобный гриб, по вкусовым качествам он мало чем уступает более распространенному рыжику сосновому. Однако встречаются и упоминания о гораздо более низких вкусовых качествах (Италия), и рекомендации варить гриб не менее 20 минут, с обязательным промыванием после варки, сливом бульона (Украина).

• Рыжик еловый – отличается местом произрастания (под елями) и цветом млечного сока.
• Рыжий красный – не имеет таких выраженных зон на шляпке.

Фото: Андрей.