Новое пугающее заболевание, вызываемое тем же вирусом, что и коровье бешенство, называется это заболеваниебычий энцефалит. Причина, по которой я не уточняю, что это за вирус, заключается в том, что ученые до сих пор не знают, что это такое.
Существует множество теорий о том, что это за вирус, и самая распространенная из них заключается в том, что это прион – причудливый компонент белка, который может менять свою форму, то это безжизненная песчинка, то он вдруг становится живое, активное и смертоносное вещество. Но никто толком не знает, что это такое. Ученые даже не знают, как коровы заражаются вирусом. Одни говорят, что коровы заражаются от овец, больных подобным заболеванием, другие с этим мнением не согласны. Единственное, о чем не спорят, это о том, как передается бычий энцефалит. Это заболевание характерно для Великобритании, поскольку в естественных условиях крупный рогатый скот пасется и питается только травой и листьями, а сельскохозяйственных животных кормят измельченными кусочками других животных, среди них попадается мозг, в котором живет этот вирус. Таким образом, это заболевание распространяется. Эту болезнь еще предстоит вылечить. Он убивает коров и может быть смертельным для других животных, таких как кошки, норки и даже олени, которых кормят загрязненной говядиной. У людей есть похожая болезнь под названием Болезнь Крецвельта-Якоба (КЖД). Было много споров и дискуссий о том, совпадает ли это заболевание с бычьим энцефалитом и могут ли люди заболеть, употребляя в пищу зараженное коровье мясо. Спустя десять лет после того, как в 1986 году был обнаружен бычий энцефалит, представители британского правительства заявили, что люди не могут заразиться этой болезнью и что БКЯ — это совершенно другое заболевание, поэтому говядину можно безопасно есть. В качестве меры предосторожности они в конечном итоге заявили, что мозг, некоторые железы и нервные узлы, проходящие через позвоночник, по-прежнему нельзя есть. До этого этот вид мяса использовали для приготовления блюд. гамбургеров и ноги. В период с 1986 по 1996 год по меньшей мере 160000 1.5 британских коров были заражены бычьим энцефалитом. Эти животные были уничтожены, а мясо не использовалось в пищу. Однако один учёный полагает, что было заражено более 1996 млн голов крупного рогатого скота, однако болезнь не проявляла симптомов. Даже данные правительства Великобритании показывают, что на каждую корову, о которой известно, что она больна, приходится две коровы, у которых, как известно, нет никакой известной болезни. И мясо всех этих зараженных коров употреблялось в пищу. В марте XNUMX года правительство Великобритании было вынуждено сделать признание. В нем говорится, что вполне вероятно, что люди могут заразиться этой болезнью от коров. Это была фатальная ошибка, поскольку миллионы людей ели зараженное мясо. Был также четырехлетний период, после которого производителям продуктов питания было запрещено использовать мозг и Нервы, при этом эти сильно зараженные куски мяса регулярно употреблялись в пищу. Даже после того, как правительство признало свою ошибку, оно по-прежнему настаивает на том, что теперь можно с полной ответственностью сказать, что все опасные части мяса удалены и, следовательно, есть говядину вполне безопасно. Но в записанном на пленку телефонном разговоре председатель ветеринарной службы Комиссии по контролю за мясом, национальной организации, ответственной за продажу красного мяса, признал, что Вирус бычьего энцефалита обнаруживается во всех видах мяса, даже в постных стейках. Этот вирус можно содержать в небольших дозах, но никто не может с уверенностью сказать, каковы будут последствия употребления небольшой дозы этого вируса с мясом. Все, что мы знаем, это то, что симптомы бычьего энцефалита, или БКЯ, появляются у людей через десять-тридцать лет, и эти заболевания всегда заканчиваются смертельным исходом в течение года. Вам будет приятно узнать, что я не знаю ни одного случая смерти человека от отравления морковью.